เมื่อเร็วๆ นี้ ศูนย์เทคโนโลยีศุลกากรฉงชิ่งได้ดำเนินการควบคุมดูแลความปลอดภัยของอาหารและการสุ่มตัวอย่างในร้านขายขนมแห่งหนึ่งในเขตปี่เจียง เมืองถงเหริน และพบว่าปริมาณสารให้ความหวานในซาลาเปาขาวที่ขายในร้านนั้นเกินมาตรฐาน หลังจากการตรวจสอบ ทางร้านทำซาลาเปาขาวในโซเดียมขัณฑสกร โครงการให้ความหวานไม่เป็นไปตามข้อกำหนด 'มาตรฐานแห่งชาติสำหรับมาตรฐานการใช้วัตถุเจือปนอาหารเพื่อความปลอดภัยของอาหาร' GB 2760-2014 ข้อสรุปการทดสอบไม่มีเงื่อนไข สำนักกำกับดูแลตลาดเมือง Tongren ตามกฎหมายและข้อบังคับที่เกี่ยวข้องของฝ่ายที่มีการลงโทษทางปกครอง
สารให้ความหวานถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตอาหาร และโดยปกติจะมีความหวานมากกว่าซูโครส 30 ถึง 40 เท่า และอาจมีถึง 80 เท่า ด้วยความหวานที่บริสุทธิ์และเป็นธรรมชาติ สารให้ความหวานถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารหลายประเภท เช่น เครื่องดื่ม แยม ผักดอง ลูกกวาด ขนมอบ ซีเรียลอาหารเช้า ขนมหวาน และอื่นๆ อีกมากมาย การบริโภคสารให้ความหวานในระดับปานกลางโดยทั่วไปไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ อย่างไรก็ตามการบริโภคในปริมาณมากเป็นเวลานานอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้
มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งชาติของจีนสำหรับการใช้วัตถุเจือปนอาหารมีกฎระเบียบที่เข้มงวดเกี่ยวกับปริมาณสารให้ความหวาน ปริมาณสารให้ความหวานสูงสุดจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของอาหาร ตัวอย่างเช่น ในเครื่องดื่มแช่แข็ง ผลไม้กระป๋อง เต้าหู้หมัก บิสกิต เครื่องปรุงรส เครื่องดื่ม ไวน์และเยลลี่ที่เตรียมไว้ ปริมาณการใช้สูงสุดคือ 0.65 กรัม/กก. ในแยม ผลไม้แช่อิ่ม และถั่วสุก ปริมาณการใช้สูงสุดคือ 1.0 กรัม/กก. และในเฉินปี่ ลูกพลัม ลูกพรุนแห้ง ปริมาณสูงสุดคือ 8.0 กรัม/กก. โดยทั่วไปปริมาณสารให้ความหวานต่อวันต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัมไม่ควรเกิน 11 มก.
สารให้ความหวานในฐานะวัตถุเจือปนอาหารที่ถูกกฎหมาย นำไปประยุกต์ใช้ในการผลิตอาหารได้หลากหลาย อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคจำเป็นต้องระมัดระวังในการควบคุมการบริโภคเมื่อบริโภค เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหารและสุขภาพ กวินบอนได้เปิดตัวชุดทดสอบความปลอดภัยของอาหารอย่างรวดเร็วสำหรับสารให้ความหวาน เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด ซึ่งสามารถนำไปใช้กับการทดสอบตัวอย่างต่างๆ เช่น เครื่องดื่ม ไวน์เหลือง น้ำผลไม้ เยลลี่ ขนมอบ สารถนอมอาหาร เครื่องปรุงรส ซอส และอื่นๆ
ชุดทดสอบความปลอดภัยด้านอาหารอย่างรวดเร็วของสารให้ความหวาน Kwinbon
เวลาโพสต์: 10 ต.ค.-2024