ข่าว

ปัญหาของไส้กรอกแป้งทำให้อาหารปลอดภัย เป็น "ปัญหาเก่า" เป็น "ความร้อนใหม่" แม้ว่าผู้ผลิตที่ไร้ยางอายบางรายจะทดแทนสิ่งที่ดีที่สุดเป็นอันดับสอง แต่ผลลัพธ์ก็คืออุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องต้องเผชิญกับวิกฤติความเชื่อมั่นอีกครั้ง

ในอุตสาหกรรมอาหาร ปัญหาความไม่สมดุลของข้อมูลมีความชัดเจนเป็นพิเศษ ผู้ผลิตอาหารในกระบวนการผลิตวัตถุดิบ สูตร สารเติมแต่ง และกระบวนการผลิตเฉพาะ ฯลฯ แม้จะมีการเปิดเผยข้อมูลที่เกี่ยวข้อง แต่ผู้บริโภคส่วนใหญ่ยังคงเผชิญกับอุปสรรคด้านข้อมูลสูง เมื่อเผชิญกับความยากลำบากในการตรวจสอบข้อมูลบ่อยครั้ง ทำได้เพียงเลือกที่จะ "ไม่กิน" วิธีช่วยตัวเองนี้ แต่เป็นวิธีที่ง่ายและมีประสิทธิภาพที่สุดในการปกป้องสิทธิและผลประโยชน์ของตนเอง

เมื่อเผชิญกับวิกฤตความเชื่อมั่นนี้ ผู้ผลิตไส้กรอกแป้งและเจ้าของแผงลอยหลายรายเลือกที่จะ "พิสูจน์ความบริสุทธิ์ของตน" ประการแรก ผู้ผลิตไส้กรอกแป้งบางรายริเริ่มที่จะแสดงใบรับรองของตน จากนั้นผู้ผลิตบางรายก็รับประทานไส้กรอกแป้งในการถ่ายทอดสดเพื่อพิสูจน์ความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์ของตน เห็นได้ชัดว่าปัญหาของผู้ผลิตที่ไร้ศีลธรรมบางรายได้กระตุ้นให้ผู้บริโภคเกิดความไม่ไว้วางใจในอุตสาหกรรมโดยรวม ส่งผลให้ผู้ผลิตส่วนใหญ่ที่ปฏิบัติตามกฎหมายและดำเนินการในลักษณะที่ปฏิบัติตามข้อกำหนด "ได้รับบาดเจ็บอย่างไม่ถูกต้อง" และผลที่ตามมาของ "การขับรถ" เงินดีกับเงินชั่ว" เกิดขึ้นแล้ว ความไว้วางใจของผู้บริโภคพังทลายลงหลัง "การช่วยเหลือตนเองอย่างทำอะไรไม่ถูก" ซึ่งทั้งใช้เวลานานและแรงงานเข้มข้น กลายเป็นเศรษฐกิจแบบตลาดที่อยู่ในกระบวนการซ่อมแซมตนเองซึ่งเกิดจากการสูญเสียประสิทธิภาพ

ดังนั้นจะหลีกเลี่ยงไม่ให้ "เงินเสียไล่เงินดี" ซ้ำอีกได้อย่างไร? เราจะประสาน "จีนที่ปลายลิ้น" กับ "จีนกับความปลอดภัยของอาหาร" ได้อย่างไร? จะนำกลไกที่ออกแบบมาเพื่อควบคุมพฤติกรรมการผลิตอาหารและสร้างความไว้วางใจของผู้บริโภคขึ้นมาใหม่ได้อย่างไร เมื่อเผชิญกับ "การทรมานจิตวิญญาณ" ซีรีส์นี้ คำตอบก็อาจชัดเจน: พัฒนาการทดสอบความปลอดภัยของอาหารอย่างจริงจัง การดำเนินการตามแหล่งที่มาของอาหารและการผลิตของการตรวจสอบย้อนกลับ "ทั้งกระบวนการ + ครบวงจร" เจ้าหน้าที่กำกับดูแลโดยเร็วที่สุด เท่าที่เป็นไปได้ในการกำหนดมาตรฐานอุตสาหกรรม บรรทัดฐานของอุตสาหกรรมที่ดี ผู้ผลิตที่ผิดกฎหมาย ที่จะ "เจาะ" ปกป้องสิทธิและผลประโยชน์ของผู้บริโภค ทำลายอุปสรรคด้านอุปสงค์และอุปทานอย่างสมบูรณ์ เพิ่มความไว้วางใจซึ่งกันและกัน คือปล่อยให้ผู้ผลิต ทำอย่างสบายใจ ผู้บริโภคกินสบายใจด้วยต้นตอของการแก้ปัญหา

ควรสังเกตว่าการพัฒนาเทคโนโลยีการทดสอบความปลอดภัยของอาหารที่มีน้ำหนักเบา ความเร็วสูง และรวดเร็ว และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ที่ช่วยให้ผู้บริโภคสามารถทำการทดสอบความปลอดภัยด้านอาหารของตนเองได้ ไม่เพียงแต่สามารถบังคับให้ผู้ผลิตอาหารผลิตอาหารอย่างมีสติตามมาตรฐานเท่านั้น และกระบวนการต่างๆ แต่ยังให้ความมั่นใจแก่ผู้บริโภคว่าสามารถซื้อได้อย่างสบายใจ โดยพื้นฐานแล้ว เทคโนโลยีการทดสอบความปลอดภัยของอาหารที่เป็นนวัตกรรมก็กำลังพัฒนาประสิทธิภาพการผลิตใหม่ๆ เช่นกัน ผลผลิตใหม่ๆ ฝังแน่นอยู่ในชีวิตประจำวันของเราจริงๆ การใช้เทคโนโลยีขั้นสูงซึ่งเป็นอุตสาหกรรมแบบดั้งเดิมเพื่อให้บรรลุการเสริมพลังเชิงลึก เพื่อกระตุ้นโมเมนตัมใหม่ของอุตสาหกรรมแบบดั้งเดิม สำหรับการพัฒนาคุณภาพสูงของอุตสาหกรรม "คุ้มกัน" เป็นหนึ่งในความหมายที่แท้จริงของคุณภาพการผลิตใหม่ .

เมื่อเผชิญกับคำถามด้านความปลอดภัยของอาหารอีกประการหนึ่ง ผู้ผลิตอาหารควรปิดบังความลึกลับผ่าน "เว็บคาสต์" และ "การประชุมเชิงปฏิบัติการที่โปร่งใส" และรูปแบบอื่น ๆ เพื่อให้ได้ความไว้วางใจจากผู้บริโภค