ข่าว

เป็นที่ทราบกันว่าผลิตภัณฑ์ไข่ชุดนี้ที่ส่งออกไปยังสหภาพยุโรปพบว่ามีเอนโรฟลอกซาซินในปริมาณมากเกินไปโดยผู้ตรวจสอบในระหว่างการตรวจสอบระบบแจ้งเตือนอย่างรวดเร็วของสหภาพยุโรปสำหรับประเภทอาหารและอาหารสัตว์เป็นประจำ เอนโรฟลอกซาซินเป็นยาปฏิชีวนะที่ใช้กันทั่วไปในการเลี้ยงสัตว์ปีก โดยส่วนใหญ่ใช้รักษาโรคติดเชื้อแบคทีเรียในสัตว์ปีก แต่หลายประเทศได้ห้ามการใช้ในอุตสาหกรรมการเกษตรอย่างชัดเจน เนื่องจากอาจเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพของมนุษย์ โดยเฉพาะปัญหาการดื้อยา ที่อาจเกิดขึ้นได้

เหตุการณ์นี้ไม่ใช่กรณีที่แยกได้ Outlook Weekly ดำเนินการตรวจสอบเชิงลึกเกี่ยวกับมลพิษจากยาปฏิชีวนะในลุ่มน้ำแยงซีเกียง ตั้งแต่ต้นปี 2020 ผลการสอบสวนเป็นเรื่องที่น่าตกใจ โดยในบรรดาสตรีมีครรภ์และเด็กที่ทำการทดสอบในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแยงซีนั้น ประมาณร้อยละ 80 ของตัวอย่างปัสสาวะของเด็กตรวจพบด้วยส่วนผสมยาปฏิชีวนะสำหรับสัตวแพทย์ สิ่งที่สะท้อนให้เห็นเบื้องหลังตัวเลขนี้คือการใช้ยาปฏิชีวนะในทางที่ผิดอย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมการเกษตร

ที่จริงแล้ว กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท (MAFRD) ได้กำหนดแผนงานการตรวจสอบสารตกค้างของยารักษาสัตว์ที่เข้มงวดมาเป็นเวลานาน โดยกำหนดให้ต้องมีการควบคุมยารักษาสัตว์ตกค้างในไข่อย่างเข้มงวด อย่างไรก็ตามในกระบวนการดำเนินการจริง เกษตรกรบางรายยังคงใช้ยาปฏิชีวนะที่ต้องห้ามซึ่งฝ่าฝืนกฎหมายเพื่อเพิ่มผลกำไรสูงสุด การปฏิบัติที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนดเหล่านี้นำไปสู่เหตุการณ์การส่งคืนไข่ที่ส่งออกในที่สุด

เหตุการณ์นี้ไม่เพียงแต่ทำลายภาพลักษณ์และความน่าเชื่อถือของอาหารจีนในตลาดต่างประเทศ แต่ยังก่อให้เกิดความกังวลของสาธารณชนเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารอีกด้วย เพื่อปกป้องความปลอดภัยของอาหาร หน่วยงานที่เกี่ยวข้องควรเสริมสร้างการกำกับดูแลและควบคุมการใช้ยาปฏิชีวนะในอุตสาหกรรมการเกษตรอย่างเข้มงวดเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์อาหารไม่มียาปฏิชีวนะที่ต้องห้าม ในขณะเดียวกัน ผู้บริโภคควรใส่ใจกับการตรวจสอบข้อมูลการติดฉลากและการรับรองผลิตภัณฑ์เมื่อซื้ออาหาร และเลือกอาหารที่ปลอดภัยและเชื่อถือได้

โดยสรุป ไม่ควรมองข้ามปัญหาความปลอดภัยของอาหารที่เกิดจากการใช้ยาปฏิชีวนะมากเกินไป หน่วยงานที่เกี่ยวข้องควรเพิ่มความพยายามในการกำกับดูแลและการทดสอบเพื่อให้แน่ใจว่าปริมาณยาปฏิชีวนะในอาหารเป็นไปตามมาตรฐานและกฎระเบียบระดับชาติ ในขณะเดียวกัน ผู้บริโภคควรสร้างความตระหนักถึงความปลอดภัยของอาหารและเลือกอาหารที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพด้วย