ผลิตภัณฑ์

กรดโฟลิกเป็นสารประกอบที่ประกอบด้วยเพเทอริดีน กรดพี-อะมิโนเบนโซอิก และกรดกลูตามิก เป็นวิตามินบีที่ละลายน้ำได้ กรดโฟลิกมีบทบาททางโภชนาการที่สำคัญในร่างกายมนุษย์ การขาดกรดโฟลิกอาจทำให้เกิดภาวะโลหิตจางและเม็ดเลือดขาวในระดับแมคโครไซติก และยังสามารถนำไปสู่ความอ่อนแอทางร่างกาย หงุดหงิด เบื่ออาหาร และมีอาการทางจิตเวชได้ นอกจากนี้กรดโฟลิกยังมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับหญิงตั้งครรภ์อีกด้วย การขาดกรดโฟลิกในช่วงสามเดือนแรกของการตั้งครรภ์สามารถนำไปสู่ความบกพร่องในการพัฒนาท่อประสาทของทารกในครรภ์ได้ ซึ่งจะเพิ่มอุบัติการณ์ของทารกที่มีสมองแยกและภาวะไม่มีสมอง (anencephaly)

ตัวอย่าง

นม นมผง ธัญพืช (ข้าว ข้าวฟ่าง ข้าวโพด ถั่วเหลือง แป้ง)

ขีดจำกัดการตรวจจับ

นม:1μg/100g

นมผง:10μg/100g

ธัญพืช:10μg/100g

เวลาทดสอบ

45 นาที

พื้นที่จัดเก็บ

2-8°ซ