ахбор

Проблемаи ҳасибҳои крахмал ба амнияти озуқаворӣ, "мушкилоти кӯҳна", "гармии нав" дод. Сарфи назар аз он, ки баъзе истеҳсолкунандагони беинсоф ҷои дуюмро барои беҳтаринҳо иваз карданд, натиҷа ин аст, ки соҳаи дахлдор бори дигар ба бӯҳрони эътимод дучор омад.

Дар саноати хурокворй проблемам асимметрияи ахборот махсусан равшан аст. Истеҳсолкунандагони маҳсулоти хӯрокворӣ дар раванди истеҳсоли ашёи хом, формулаҳо, иловаҳо ва равандҳои мушаххаси истеҳсолӣ ва ғайра, сарфи назар аз ифшои дахлдор, вале аксарияти истеъмолкунандагон то ҳол бо монеаҳои баланди иттилоотӣ дучор меоянд, дар баробари чунин мушкили тафтиши иттилоот, аксар вақт танҳо метавонанд "нахӯранд" ин бечора, вале соддатарин ва муассиртарин роҳи ҳифзи ҳуқуқ ва манфиатҳои худро интихоб кунанд.

Дар баробари ин бӯҳрони эътимод, бисёре аз истеҳсолкунандагони ҳасибҳои крахмал ва соҳибони дӯконҳо "бегуноҳии худро исбот кардан" интихоб мекунанд. Нахуст бархе аз истеҳсолкунандагони ҳасибҳои крахмалӣ барои нишон додани шаҳодатномаҳои худ иқдом карданд ва баъдан бархе аз истеҳсолкунандагон дар пахши мустақим барои исботи бегуноҳии маҳсулоташон ҳасиби крахмал хӯрданд. Аён аст, ки мушкилоти баъзе истеҳсолкунандагони беинсоф боиси нобоварии истеъмолкунандагон ба тамоми соҳа шудааст, ки дар натиҷа аксари истеҳсолкунандагон, ки қонунро риоя мекарданд ва ба таври мувофиқ фаъолият мекарданд, "беадабона осеб диданд" ва оқибатҳои "ронанда". пули хубро бо пули бад» ба амал омадаанд. Эътимоди истеъмолкунандагон пас аз "худёрии бемаънӣ", ҳам вақт ва ҳам меҳнатталаб, иқтисоди бозорӣ дар раванди худтаъмиркунӣ, ки дар натиҷаи аз даст додани самаранокӣ ба вуҷуд омадааст, хароб шуд.

Пас, чӣ гуна бояд аз такрори "пули бад берун кардани пули хуб" пешгирӣ кард? Чӣ тавр мо метавонем "Чин дар нуги забон"-ро бо "Чин бо амнияти озуқаворӣ" созгор кунем? Механизмҳоеро, ки барои танзими рафтори истеҳсоли маҳсулоти хӯрокворӣ ва барқарор кардани эътимоди истеъмолкунандагон пешбинӣ шудаанд, чӣ гуна бояд ҷорӣ кард? Дар баробари ин силсилаи «шиканҷаи рӯҳӣ» ҷавоб метавонад равшан бошад: санҷиши бехатарии озуқаворӣ, татбиқи манбаи ғизо ва истеҳсоли пайгирии «тамоми раванд + давраи пурра», мақомоти танзимкунанда зудтар таҳия карда шаванд. то ҳадди имкон таҳия намудани стандартҳои соҳавӣ, меъёрҳои солими саноат, истеҳсолкунандаи ғайриқонунӣ «мушт зада», ҳимояи ҳуқуқу манфиатҳои истеъмолкунандагон, пурра барҳам задани талабот ва пешниҳоди монеаҳои иттилоотӣ, баланд бардоштани эътимоди ҳамдигар, имкон додани истеҳсолкунандагон мебошад. бароҳат кор кунед, истеъмолкунандагон бо решаи маҳлул ба осонӣ мехӯранд.

Бояд қайд кард, ки таҳияи технологияи озмоиши бехатарии озуқавории сабук, баландсуръат ва зуд ва таҳияи маҳсулоти инноватсионӣ, ки ба истеъмолкунандагон имкон медиҳад, ки санҷишҳои бехатарии озуқавории худро на танҳо маҷбур созанд, ки истеҳсолкунандагони маҳсулоти хӯрокворӣ ба таври огоҳона мутобиқи стандартҳо истеҳсол кунанд. ва равандҳо, балки инчунин истеъмолкунандагонро итминон медиҳанд, ки онҳо метавонанд бо оромии хотир харидорӣ кунанд. Аслан, технологияи инноватсионии санҷиши бехатарии ғизо инчунин ҳосилнокии навро инкишоф медиҳад. Маҳсулнокии нав воқеан дар ҳаёти ҳаррӯзаи мо ҷойгир аст. Истифодаи технологияи пешрафта, саноати анъанавӣ барои ноил шудан ба умқи тавонмандӣ, ҳавасмандгардонии суръати нави саноати анъанавӣ, барои рушди босифати саноат, "мушоӣ", яке аз маънои аслии сифати нави ҳосилнокӣ мебошад. .

Дар баробари як саволи дигари амнияти озуқаворӣ, истеҳсолкунандагони маҳсулоти хӯрокворӣ низ бояд пардаи асрорро аз тариқи "веб-паст" ва "сехгоҳи шаффоф" ва шаклҳои дигар бигиранд, то эътимоди истеъмолкунандагонро ба даст оранд.