Ба наздикӣ мавзӯиaflatoxinПарвариши дар buns steamed steozen пас аз нигоҳ доштани зиёда аз ду рӯз боиси нигаронии ҷомеа мебошад. Аст, ки истеъмол кардани buns steamed fretzed бехатар аст? Буншҳои пухта бояд аз ҷиҳати илмӣ нигоҳ дошта шаванд? Ва чӣ гуна мо метавонем ба хавфи таъсири афлессоксин дар ҳаёти ҳаррӯза монем? Хабарнигорон тафтишотро дар ин масъалаҳо ҷустуҷӯ кардаанд.
"Бункаҳои пухташудаи яхкардашуда дар шароити мӯътадил Aflatoxin истеҳсол намекунанд, зеро Aflatoxnin асосан аз ҷониби масхара ба монанди aspergillus дар ҳарорати баландтар, муҳити яхкардашуда (тақрибан -18 ° C) барои рушди қолабӣ мусоидат намекунад. "Саита ҶИИ, Муовини Кабири кулли шӯъбаи саводнокии таблиғотии таблиғотӣ ва Ассотсиатсияи тандурустии Чин. Агар бундаҳои пухта аллакай қабл аз қолаби ифлосшуда олуда нашуда бошанд, токсинҳои қолаби муҳофизат карда намешаванд, ҳатто агар онҳо яхкарда шаванд. Аз ин рӯ, buns steamed пухта, ки пеш аз яхкунӣ тару тоза ва бепоён карда мешаванд, бо эътимод сарф карда мешавад. Агар бункҳои пухта бӯи ғайриоддӣ дошта бошанд, тағироти рангӣ ё сатҳи ғайримуқаррарӣ пас аз барангехтан, онҳо бояд партоянд, то истеъмоли истеъмол кунанд.
Тибқи "Ғизо ва гигиенаи хӯрок", як стиполеинест, ки аз ҷониби Aspergillus Flavus ва parasiticus parasiticus, ки занбӯруғҳои маъмулӣ дар ғалладона ва хўрока мебошанд. Дар Хитой, Асосан паразитсияи parasiticus нисбатан кам аст. Қарорҳои ҳарорат барои парвариши ҳарорат, ки ба воя мерасанд ва Aflatoxin 12 ° C то 42 ° C -ро барои истеҳсоли оптималӣ барои истеҳсоли оптимин 25 ° C ва 33 ° C ва арзиши оптималии фаъолияти 0,93 то 0.93 ташкил медиҳанд.
Aflatoxin асосан аз ҷониби штампҳои муҳити гарм ва намнок истеҳсол карда мешавад. Дар ҳаёти ҳаррӯза чораҳои эҳтиётӣ метавонанд хавфи дучоршавӣ ва воридшавии афлессокинро самаранок кам кунанд. Коршиносон ҳангоми интихоби брендҳо ва фурӯшандагони бонуфуз ҳангоми хариди хӯрок барои таъмини тару тоза ва бехатарӣ тавсия медиҳанд. Ҳангоми нигоҳ доштани хӯрок бояд ба ҳаёти раф дода шавад, ва хӯрок бояд дар муҳити хушк, хуб, ва торик барои коҳиш додани имконият ба рушди қолаби рушд нигоҳ дошта шавад. Махсусан муҳим аст, ки дар яхдон нигоҳ доштани хӯрок дар яхдон набошад, зеро хӯрок вақтҳои оптималӣ мавҷуданд. Ҳангоми коркарди ғизо хӯрокҳо, хӯрокҳо бояд бодиққат шуста шаванд ва ба тарзи пухтупаз дода шавад.
Ғайр аз он, бо сабаби устувории хуби гармӣ аз афлатоксин, он бо пухтупаз ва гармӣ ба осонӣ пусидааст. Ғизои Moldy бояд пешгирӣ карда шавад ва ҳатто агар агар қитъаи қолаби хориҷшуда хориҷ карда шавад, дигарон набояд истеъмол карда шаванд. Ғайр аз он, огоҳии бехатарии озуқаворӣ бояд такмил дода шавад ва зарфҳои ошхона ба монанди чӯб ва буридани тахтаҳои буридани онҳо фавран тоза карда шаванд ва мунтазам барои пешгирии афзоиши қолаб ва бактерияҳо тоза карда шаванд.
Дар бораи нигаҳдории илмии buns steam, Wu JIA қайд кард, ки нигоҳдории яхкардашуда нисбатан бехатартарин ва аз ҳама камҷонӣ мебошад. Бо вуҷуди ин, бояд қайд кард, ки дастаҳои пухташуда бояд дар халтаҳои хӯрокворӣ ё натиҷаҳои пластикӣ, то тамос бо ҳаво пешгирӣ кунанд, монеъ нашри обро пешгирӣ кунанд ва аз бӯйҳо пешгирӣ кунед. Буншҳои ҷудошуда, ки аз ҷониби қолаби ифлосшуда метавонанд дар давоми шаш моҳ истеъмол карда шаванд, агар дар муҳити яхкардашуда аз -18 ° C захира карда шаванд. Дар муҳити яхдон, онҳо метавонанд барои як то ду рӯз нигоҳ дошта шаванд, аммо бояд мӯҳр зада шаванд, то ки рутубатро пешгирӣ кунанд.
Вақти почта: КҲИ-19-2024