వార్తలు

1. శుభ్రమైన గుడ్డు పురాణం యొక్క ఖచ్చితమైన ప్యాకేజింగ్

శుభ్రమైన గుడ్ల మార్కెటింగ్ యంత్రం భద్రత యొక్క పురాణాన్ని సూక్ష్మంగా నిర్మించింది. ఇ-కామర్స్ ప్లాట్‌ఫామ్‌లలో, "జపనీస్ టెక్నాలజీ," "72-గంటల స్టెరిలైజేషన్" మరియు "గర్భిణీ స్త్రీలకు పచ్చిగా తినడానికి సురక్షితం" వంటి ప్రచార నినాదాలు సర్వవ్యాపనం, ప్రతి గుడ్డు 8 నుండి 12 యువాన్లకు అమ్ముడవుతుంది, ఇది సాధారణ గుడ్ల ధర కంటే 4 నుండి 6 రెట్లు ఎక్కువ. కోల్డ్ చైన్ డెలివరీ, జపనీస్ మినిమలిస్ట్ ప్యాకేజింగ్ మరియు "ముడి వినియోగ ధృవీకరణ ధృవీకరణ పత్రాలు" కోసం సిల్వర్ ఇన్సులేటెడ్ బాక్స్‌లు అధిక-స్థాయి ఆహారం కోసం వినియోగం యొక్క భ్రమను సంయుక్తంగా నేస్తాయి.

మూలధనం మద్దతు ఉన్న మార్కెటింగ్ వ్యూహాలు గొప్ప ఫలితాలను సాధించాయి. 2022 లో ప్రముఖ బ్రాండ్ అమ్మకాలు 230 మిలియన్ యువాన్లను మించిపోయాయి, సోషల్ మీడియాలో సంబంధిత విషయాలు 1 బిలియన్లకు పైగా వీక్షణలను కలిగి ఉన్నాయి. వినియోగదారుల సర్వేలు 68% కొనుగోలుదారులు "సురక్షితమైనవి" అని నమ్ముతున్నారని మరియు 45% మంది తమను "అధిక పోషక విలువలను కలిగి ఉన్నారని నమ్ముతారు. 

1. ప్రయోగశాల డేటా భద్రత యొక్క ముసుగును కన్నీరు

మూడవ పార్టీ పరీక్షా సంస్థలు మార్కెట్లో ఎనిమిది ప్రధాన స్రవంతి బ్రాండ్ల నుండి శుభ్రమైన గుడ్లపై గుడ్డి పరీక్షలు నిర్వహించాయి మరియు ఫలితాలు ఆశ్చర్యపోతున్నాయి. 120 నమూనాలలో, 23 మందికి పాజిటివ్ పరీక్షించారుసాల్మొనెల్లా, 19.2%సానుకూల రేటుతో, మరియు మూడు బ్రాండ్లు ప్రమాణాన్ని 2 నుండి 3 సార్లు మించిపోయాయి. మరింత హాస్యాస్పదంగా, అదే కాలంలో నమూనా చేయబడిన సాధారణ గుడ్ల యొక్క సానుకూల రేటు 15.8%, ఇది ధర వ్యత్యాసం మరియు భద్రతా గుణకం మధ్య సానుకూల సంబంధం లేదు.

ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో పరీక్షలు "పూర్తిగా శుభ్రమైనవి" అని చెప్పుకునే వర్క్‌షాప్‌లలో, 31% పరికరాలు వాస్తవానికి అధికంగా ఉన్నాయని కనుగొన్నారుమొత్తం బాక్టీరియల్ కాలనీ గణనలు. ఉప కాంట్రాక్టింగ్ ఫ్యాక్టరీలో ఒక కార్మికుడు, "శుభ్రమైన చికిత్స అని పిలవబడేది సోడియం హైపోక్లోరైట్ ద్రావణం గుండా వెళుతున్న సాధారణ గుడ్లు." రవాణా సమయంలో, క్లెయిమ్ చేయబడిన స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రత చల్లని గొలుసు 2-6 ° C వద్ద, 36% లాజిస్టిక్స్ వాహనాలు వాస్తవంగా కొలిచిన ఉష్ణోగ్రతలు 8 ° C కంటే ఎక్కువ.

సాల్మొనెల్లా యొక్క ముప్పును తక్కువ అంచనా వేయలేము. ప్రతి సంవత్సరం చైనాలో సుమారు 9 మిలియన్ల ఆహార పదార్థాల వ్యాధి కేసులలో, సాల్మొనెల్లా ఇన్ఫెక్షన్లు 70%పైగా ఉన్నాయి. 2019 లో చెంగ్డులోని జపనీస్ రెస్టారెంట్‌లో సామూహిక విషపూరిత సంఘటనలో, అపరాధి గుడ్లు "ముడి వినియోగానికి సురక్షితం" అని లేబుల్ చేయబడ్డాయి.

1. భద్రతా పజిల్ వెనుక పారిశ్రామిక నిజం

శుభ్రమైన గుడ్లకు ప్రమాణాలు లేకపోవడం మార్కెట్ గందరగోళానికి ఆజ్యం పోసింది. ప్రస్తుతం, చైనాకు గుడ్ల కోసం నిర్దిష్ట ప్రమాణాలు లేవు, అవి పచ్చిగా వినియోగించగలవు, మరియు సంస్థలు ఎక్కువగా తమ సొంత ప్రమాణాలను నిర్దేశిస్తాయి లేదా జపాన్ యొక్క వ్యవసాయ ప్రమాణాలను (JAS) సూచిస్తాయి. ఏదేమైనా, 78% ఉత్పత్తులు "JAS ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా" ఉన్న ఉత్పత్తులలో జపాన్ యొక్క సున్నా సాల్మొనెల్లా డిటెక్షన్ యొక్క అవసరాన్ని తీర్చలేదని పరీక్షలు చూపిస్తున్నాయి.

ఉత్పత్తి ఖర్చులు మరియు భద్రతా పెట్టుబడి మధ్య తీవ్రమైన అసమతుల్యత ఉంది. నిజమైన శుభ్రమైన గుడ్లకు ఉత్పత్తి వాతావరణానికి పెంపకందారుల వ్యాక్సిన్ మరియు ఫీడ్ కంట్రోల్ నుండి పూర్తి-ప్రాసెస్ నిర్వహణ అవసరం, ఖర్చులు సాధారణ గుడ్ల కంటే 8 నుండి 10 రెట్లు. ఏదేమైనా, మార్కెట్‌లోని చాలా ఉత్పత్తులు ఉపరితల స్టెరిలైజేషన్ యొక్క "సత్వరమార్గం" ను అవలంబిస్తాయి, వాస్తవ వ్యయం 50%కన్నా తక్కువ.

వినియోగదారులలో అపోహలు ప్రమాదాలను పెంచుతాయి. 62% మంది వినియోగదారులు "ఖరీదైనది సురక్షితమైనది" అని 62% మంది వినియోగదారులు నమ్ముతున్నారని సర్వేలు సూచిస్తున్నాయి, 41% మంది ఇప్పటికీ వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్ (అతిపెద్ద ఉష్ణోగ్రత హెచ్చుతగ్గులతో ఉన్న ప్రాంతం) యొక్క తలుపు కంపార్ట్మెంట్లో నిల్వ చేస్తారని మరియు 79% మందికి సాల్మొనెల్లా ఇప్పటికీ 4 ° C వద్ద నెమ్మదిగా పునరుత్పత్తి చేయగలదని తెలియదు.

ఈ శుభ్రమైన గుడ్డు వివాదం ఆహార ఆవిష్కరణ మరియు భద్రతా నియంత్రణ మధ్య లోతైన వైరుధ్యాన్ని ప్రతిబింబిస్తుంది. మార్కెట్‌ను కోయడానికి మూలధనం నకిలీ-భావనలను దోపిడీ చేసినప్పుడు, వినియోగదారుల చేతుల్లోని పరీక్ష నివేదికలు సత్యం యొక్క అత్యంత శక్తివంతమైన రివిలేటర్‌గా మారతాయి. ఆహార భద్రతకు సత్వరమార్గం లేదు. నిజంగా కొనసాగించడానికి విలువైనది ఏమిటంటే, మొత్తం పరిశ్రమ గొలుసులో మార్కెటింగ్ పరిభాషలో ప్యాక్ చేయబడిన "శుభ్రమైన" భావన కాదు. బహుశా మనం పున ons పరిశీలించాలి: ఆహార పోకడలను అనుసరిస్తున్నప్పుడు, ఆహారం యొక్క సారాంశం కోసం మనం భక్తికి తిరిగి రాలేదా?