ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, పచ్చి గుడ్లు ప్రజలలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి మరియు చాలా పచ్చి గుడ్లు పాశ్చరైజ్ చేయబడతాయి మరియు గుడ్ల యొక్క 'స్టెరైల్' లేదా 'తక్కువ బ్యాక్టీరియా' స్థితిని సాధించడానికి ఇతర ప్రక్రియలు ఉపయోగించబడతాయి. 'స్టెరైల్ ఎగ్' అంటే గుడ్డు యొక్క ఉపరితలంపై ఉన్న అన్ని బ్యాక్టీరియా చంపబడిందని అర్థం కాదు, అయితే గుడ్డులోని బ్యాక్టీరియా కంటెంట్ కఠినమైన ప్రమాణానికి పరిమితం చేయబడింది, పూర్తిగా శుభ్రమైనది కాదు.
ముడి గుడ్డు కంపెనీలు తరచుగా తమ ఉత్పత్తులను యాంటీబయాటిక్-రహిత మరియు సాల్మొనెల్లా-రహితంగా మార్కెట్ చేస్తాయి. ఈ దావాను శాస్త్రీయంగా అర్థం చేసుకోవడానికి, యాంటీబయాటిక్స్ గురించి మనం తెలుసుకోవాలి, ఇవి బాక్టీరిసైడ్ మరియు యాంటీవైరల్ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి, అయితే దీర్ఘకాలిక ఉపయోగం లేదా దుర్వినియోగం బ్యాక్టీరియా నిరోధకత అభివృద్ధిని ప్రోత్సహిస్తుంది.
మార్కెట్‌లో ఉన్న పచ్చి గుడ్ల యాంటీబయాటిక్ అవశేషాలను ధృవీకరించడానికి, ఫుడ్ సేఫ్టీ చైనాకు చెందిన ఒక రిపోర్టర్ ప్రత్యేకంగా ఇ-కామర్స్ ప్లాట్‌ఫారమ్‌ల నుండి సాధారణ పచ్చి గుడ్ల యొక్క 8 నమూనాలను కొనుగోలు చేశారు మరియు పరీక్షలను నిర్వహించడానికి ప్రొఫెషనల్ టెస్టింగ్ సంస్థలను నియమించారు, ఇది యాంటీబయాటిక్ అవశేషాలపై దృష్టి సారించింది. మెట్రోనిడాజోల్, డైమెట్రిడాజోల్, టెట్రాసైక్లిన్, అలాగే ఎన్రోఫ్లోక్సాసిన్, సిప్రోఫ్లోక్సాసిన్ మరియు ఇతర యాంటీబయాటిక్ అవశేషాలు. మొత్తం ఎనిమిది నమూనాలు యాంటీబయాటిక్ పరీక్షలో ఉత్తీర్ణత సాధించాయని ఫలితాలు చూపించాయి, ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో యాంటీబయాటిక్స్ వాడకాన్ని నియంత్రించడంలో ఈ బ్రాండ్లు చాలా కఠినంగా ఉన్నాయని సూచిస్తున్నాయి.
ఆహార భద్రత పరీక్ష పరిశ్రమలో అగ్రగామిగా ఉన్న క్విన్‌బన్ ప్రస్తుతం గుడ్లలో యాంటీబయాటిక్ అవశేషాలు మరియు సూక్ష్మజీవుల అధికం కోసం పరీక్షల యొక్క సమగ్ర శ్రేణిని కలిగి ఉంది, ఆహార భద్రత కోసం వేగవంతమైన మరియు ఖచ్చితమైన ఫలితాలను అందిస్తుంది.
పోస్ట్ సమయం: సెప్టెంబర్-03-2024