రొట్టె వినియోగం యొక్క సుదీర్ఘ చరిత్రను కలిగి ఉంది మరియు ఇది అనేక రకంలో లభిస్తుంది. 19 వ శతాబ్దానికి ముందు, మిల్లింగ్ టెక్నాలజీలో పరిమితుల కారణంగా, సామాన్య ప్రజలు గోధుమ పిండి నుండి నేరుగా తయారు చేసిన గోధుమ రొట్టెను మాత్రమే తినవచ్చు. రెండవ పారిశ్రామిక విప్లవం తరువాత, కొత్త మిల్లింగ్ టెక్నాలజీలో పురోగతి తెలుపు రొట్టె క్రమంగా మొత్తం గోధుమ రొట్టెను ప్రధాన ఆహారంగా మార్చడానికి దారితీసింది. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, సాధారణ ప్రజల మరియు మెరుగైన జీవన ప్రమాణాల గురించి ఆరోగ్య అవగాహనతో, మొత్తం గోధుమ రొట్టె, తృణధాన్యాల ఆహారాల ప్రతినిధిగా, ప్రజా జీవితంలో తిరిగి వచ్చి ప్రజాదరణ పొందింది. సహేతుకమైన కొనుగోళ్లు చేయడంలో మరియు మొత్తం గోధుమ రొట్టెలను శాస్త్రీయంగా తీసుకోవడంలో వినియోగదారులకు సహాయపడటానికి, ఈ క్రింది వినియోగ చిట్కాలు అందించబడతాయి.
- మొత్తం గోధుమ రొట్టె మొత్తం గోధుమ పిండితో దాని ప్రధాన పదార్ధంగా పులియబెట్టిన ఆహారం
1) మొత్తం గోధుమ రొట్టె ప్రధానంగా మొత్తం గోధుమ పిండి, గోధుమ పిండి, ఈస్ట్ మరియు నీటితో తయారు చేసిన మృదువైన మరియు రుచికరమైన పులియబెట్టిన ఆహారాన్ని సూచిస్తుంది, మిల్క్ పౌడర్, చక్కెర మరియు ఉప్పు వంటి అదనపు పదార్థాలతో. ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో మిక్సింగ్, కిణ్వ ప్రక్రియ, ఆకృతి, ప్రూఫింగ్ మరియు బేకింగ్ ఉంటాయి. మొత్తం గోధుమ రొట్టె మరియు తెలుపు రొట్టె మధ్య కీలక వ్యత్యాసం వాటి ప్రధాన పదార్ధాలలో ఉంటుంది. మొత్తం గోధుమ రొట్టె ప్రధానంగా మొత్తం గోధుమ పిండి నుండి తయారవుతుంది, ఇందులో ఎండోస్పెర్మ్, జెర్మ్ మరియు గోధుమల బ్రాన్ ఉంటాయి. మొత్తం గోధుమ పిండిలో డైటరీ ఫైబర్, బి విటమిన్లు, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు ఇతర పోషకాలు ఉన్నాయి. ఏదేమైనా, మొత్తం గోధుమ పిండిలో సూక్ష్మక్రిమి మరియు bran క పిండి కిణ్వ ప్రక్రియకు ఆటంకం కలిగిస్తాయి, దీని ఫలితంగా చిన్న రొట్టె పరిమాణం మరియు సాపేక్షంగా ముతక ఆకృతి వస్తుంది. దీనికి విరుద్ధంగా, తెల్ల రొట్టె ప్రధానంగా శుద్ధి చేసిన గోధుమ పిండి నుండి తయారవుతుంది, ఇది ప్రధానంగా గోధుమల ఎండోస్పెర్మ్‌ను కలిగి ఉంటుంది, చిన్న మొత్తంలో సూక్ష్మక్రిమి మరియు బ్రాన్లతో ఉంటుంది.
2) ఆకృతి మరియు పదార్ధాల ఆధారంగా, మొత్తం గోధుమ రొట్టెను మృదువైన మొత్తం గోధుమ రొట్టె, కఠినమైన మొత్తం గోధుమ రొట్టె మరియు రుచిగల మొత్తం గోధుమ రొట్టెగా వర్గీకరించవచ్చు. మృదువైన మొత్తం గోధుమ రొట్టె సమానంగా పంపిణీ చేయబడిన గాలి రంధ్రాలతో మెత్తటి ఆకృతిని కలిగి ఉంది, మొత్తం గోధుమ టోస్ట్ అత్యంత సాధారణ రకం. హార్డ్ హోల్ గోధుమ రొట్టె ఒక క్రస్ట్ కలిగి ఉంటుంది, అది మృదువైన లోపలి భాగంలో గట్టిగా లేదా పగుళ్లు. కొన్ని రకాలు చియా విత్తనాలు, నువ్వుల విత్తనాలు, పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు, పైన్ గింజలు మరియు ఇతర పదార్ధాలతో రుచి మరియు పోషణను పెంచడానికి ఉంటాయి. రుచిగల మొత్తం గోధుమ రొట్టెలో క్రీమ్, తినదగిన నూనెలు, గుడ్లు, ఎండిన మాంసం ఫ్లోస్, కోకో, జామ్ మరియు ఇతరులు బేకింగ్‌కు ముందు లేదా తరువాత పిండి యొక్క ఉపరితలం లేదా లోపలికి జోడించడం ఉంటుంది, ఫలితంగా విభిన్న శ్రేణి రుచులు ఉంటాయి.
- సహేతుకమైన కొనుగోలు మరియు నిల్వ
ఈ క్రింది రెండు అంశాలపై శ్రద్ధతో అధికారిక బేకరీలు, సూపర్మార్కెట్లు, మార్కెట్లు లేదా షాపింగ్ ప్లాట్‌ఫారమ్‌ల ద్వారా మొత్తం గోధుమ రొట్టెలను కొనుగోలు చేయాలని వినియోగదారులకు సూచించారు:
1) పదార్థాల జాబితాను తనిఖీ చేయండి
మొదట, మొత్తం గోధుమ పిండి మొత్తాన్ని తనిఖీ చేయండి. ప్రస్తుతం, మార్కెట్లో ఉన్న ఉత్పత్తులు మొత్తం గోధుమ రొట్టె అని చెప్పుకునే మొత్తం గోధుమ పిండిని 5% నుండి 100% వరకు కలిగి ఉంటుంది. రెండవది, పదార్థాల జాబితాలో మొత్తం గోధుమ పిండి యొక్క స్థానాన్ని చూడండి; ఇది ఎక్కువ, దాని కంటెంట్ ఎక్కువ. మీరు మొత్తం గోధుమ బ్రెడ్‌ను మొత్తం గోధుమ పిండితో కొనుగోలు చేయాలనుకుంటే, మీరు మొత్తం గోధుమ పిండి మాత్రమే తృణధాన్యాల పదార్ధం లేదా పదార్థాల జాబితాలో మొదట జాబితా చేయబడిన ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవచ్చు. ఇది దాని రంగు ఆధారంగా మొత్తం గోధుమ రొట్టె కాదా అని మీరు మాత్రమే తీర్పు చెప్పలేరని గమనించడం ముఖ్యం.
2) సురక్షిత నిల్వ
సాపేక్షంగా పొడవైన షెల్ఫ్ జీవితంతో మొత్తం గోధుమ రొట్టె సాధారణంగా 30%కన్నా తక్కువ తేమను కలిగి ఉంటుంది, దీని ఫలితంగా పొడి ఆకృతి ఉంటుంది. దాని షెల్ఫ్ జీవితం సాధారణంగా 1 నుండి 6 నెలల వరకు ఉంటుంది. ఇది అధిక ఉష్ణోగ్రతలు మరియు ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతికి దూరంగా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొడి, చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి. ఇది పాతదిగా మారకుండా మరియు దాని రుచిని ప్రభావితం చేయకుండా నిరోధించడానికి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయడం మంచిది కాదు. దానిని దాని షెల్ఫ్ జీవితంలో వీలైనంత త్వరగా వినియోగించాలి. సాపేక్షంగా చిన్న షెల్ఫ్ జీవితంతో మొత్తం గోధుమ రొట్టె అధిక తేమను కలిగి ఉంటుంది, సాధారణంగా 3 నుండి 7 రోజుల వరకు ఉంటుంది. ఇది మంచి తేమ నిలుపుదల మరియు మంచి రుచిని కలిగి ఉంది, కాబట్టి వెంటనే కొనుగోలు చేయడం మరియు తినడం మంచిది.
- శాస్త్రీయ వినియోగం
మొత్తం గోధుమ రొట్టెను తినేటప్పుడు, ఈ క్రింది మూడు పాయింట్లపై శ్రద్ధ వహించాలి:
1) క్రమంగా దాని రుచికి అనుగుణంగా ఉంటుంది
మీరు మొత్తం గోధుమ రొట్టెను తినడం ప్రారంభిస్తుంటే, మీరు మొదట మొత్తం గోధుమ పిండి యొక్క తక్కువ కంటెంట్‌తో ఉత్పత్తిని ఎంచుకోవచ్చు. రుచికి అలవాటుపడిన తరువాత, మీరు మొత్తం గోధుమ పిండి యొక్క అధిక కంటెంట్‌తో క్రమంగా ఉత్పత్తులకు మారవచ్చు. వినియోగదారులు మొత్తం గోధుమ రొట్టె యొక్క పోషణను మరింత విలువైనదిగా భావిస్తే, వారు 50% కంటే ఎక్కువ గోధుమ పిండి కంటెంట్‌తో ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవచ్చు.
2) మితమైన వినియోగం
సాధారణంగా, పెద్దలు రోజుకు మొత్తం గోధుమ రొట్టె వంటి 50 నుండి 150 గ్రాముల ధాన్యపు ఆహారాన్ని తినవచ్చు (తృణధాన్యాలు/మొత్తం గోధుమ పిండి యొక్క కంటెంట్ ఆధారంగా లెక్కించబడుతుంది), మరియు పిల్లలు తదనుగుణంగా తగ్గిన మొత్తాన్ని వినియోగించాలి. బలహీనమైన జీర్ణ సామర్ధ్యాలు లేదా జీర్ణ వ్యవస్థ వ్యాధులు ఉన్నవారు వినియోగం యొక్క మొత్తం మరియు పౌన frequency పున్యం రెండింటినీ తగ్గించవచ్చు.
3) సరైన కలయిక
మొత్తం గోధుమ రొట్టెను తినేటప్పుడు, సమతుల్య పోషక తీసుకోవడం ఉండేలా పండ్లు, కూరగాయలు, మాంసం, గుడ్లు మరియు పాల ఉత్పత్తులతో సహేతుకంగా కలపడానికి శ్రద్ధ వహించాలి. మొత్తం గోధుమ రొట్టెను తిన్న తర్వాత ఉబ్బరం లేదా విరేచనాలు వంటి లక్షణాలు సంభవిస్తే, లేదా ఒకటి గ్లూటెన్‌కు అలెర్జీగా ఉంటే, వినియోగాన్ని నివారించడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది.
పోస్ట్ సమయం: జనవరి -02-2025