వార్తలు

అఫ్లాటాక్సిన్ ప్రధానంగా వెచ్చని మరియు తేమతో కూడిన వాతావరణంలో అచ్చుల ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. రోజువారీ జీవితంలో జాగ్రత్తలు తీసుకోవడం వల్ల అఫ్లాటాక్సిన్ యొక్క బహిర్గతం మరియు తీసుకోవడం ప్రమాదాన్ని సమర్థవంతంగా తగ్గించవచ్చు. తాజాదనం మరియు భద్రతను నిర్ధారించడానికి ఆహారాన్ని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు ప్రసిద్ధ బ్రాండ్లు మరియు విక్రేతలను ఎంచుకోవాలని నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు. ఆహారాన్ని నిల్వ చేసేటప్పుడు, షెల్ఫ్ జీవితానికి శ్రద్ధ ఉండాలి మరియు అచ్చు వృద్ధికి అవకాశాన్ని తగ్గించడానికి ఆహారాన్ని పొడి, బాగా వెంటిలేషన్ మరియు చీకటి వాతావరణంలో నిల్వ చేయాలి. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడం ఫూల్‌ప్రూఫ్ పద్ధతి కాదని గమనించడం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే ఆహారాలు సరైన నిల్వ సమయాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఆహార ప్రాసెసింగ్ మరియు వంట సమయంలో, ఆహారాలు పూర్తిగా కడగాలి మరియు వంట పద్ధతులపై శ్రద్ధ వహించాలి.

ఇంకా, అఫ్లాటాక్సిన్ యొక్క మంచి ఉష్ణ స్థిరత్వం కారణంగా, సాంప్రదాయిక వంట మరియు వేడి చేయడం ద్వారా ఇది సులభంగా కుళ్ళిపోదు. బూజు పట్టిన ఆహారం మానేయాలి, బూజు పట్టిన భాగాన్ని తీసివేసినా మిగిలినవి తినకూడదు. అదనంగా, ఆహార భద్రతపై అవగాహన పెంపొందించుకోవాలి మరియు అచ్చు మరియు బ్యాక్టీరియా వృద్ధిని నిరోధించడానికి చాప్‌స్టిక్‌లు మరియు కట్టింగ్ బోర్డులు వంటి వంటగది పాత్రలను వెంటనే శుభ్రం చేయాలి మరియు వాటిని క్రమం తప్పకుండా మార్చాలి.

స్టీమ్డ్ బన్స్ యొక్క శాస్త్రీయ నిల్వ గురించి, వు జియా స్తంభింపచేసిన నిల్వ సాపేక్షంగా సురక్షితమైన మరియు ఉత్తమ-రుచి ఎంపిక అని పేర్కొంది. అయినప్పటికీ, గాలితో సంబంధాన్ని నివారించడానికి, నీటి బాష్పీభవనాన్ని నివారించడానికి మరియు వాసనల నుండి కలుషితం కాకుండా ఉండటానికి ఆవిరితో చేసిన బన్స్‌లను ఆహార సంచులలో లేదా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో మూసివేయాలని గమనించాలి. -18°C కంటే తక్కువ ఘనీభవించిన వాతావరణంలో నిల్వ చేసినట్లయితే, బూజుతో కలుషితం కాని ఆవిరి బన్స్‌లను ఆరు నెలలలోపు తినవచ్చు. రిఫ్రిజిరేటెడ్ వాతావరణంలో, వాటిని ఒకటి నుండి రెండు రోజులు ఉంచవచ్చు కానీ తేమను నివారించడానికి సీలు వేయాలి.