వార్తలు

బబుల్ టీలో ప్రత్యేకత కలిగిన అనేక బ్రాండ్లు దేశీయంగా మరియు అంతర్జాతీయంగా విస్తరిస్తూనే ఉన్నందున, బబుల్ టీ క్రమంగా ప్రజాదరణ పొందింది, కొన్ని బ్రాండ్లు "బబుల్ టీ స్పెషాలిటీ స్టోర్స్" ను కూడా తెరుస్తున్నాయి. టాపియోకా ముత్యాలు ఎల్లప్పుడూ టీ పానీయాలలో సాధారణ టాపింగ్స్‌లో ఒకటి, మరియు ఇప్పుడు బబుల్ టీ కోసం కొత్త నిబంధనలు ఉన్నాయి.

珍珠奶茶

ఫిబ్రవరి 2024 లో ఆహార సంకలనాల (జిబి 2760-2024) (జిబి 2760-2024) (ఇకపై "ప్రామాణిక" అని పిలువబడే) విడుదల చేసిన తరువాత, ప్రమాణం ఇటీవల అధికారికంగా అమలు చేయబడింది. డీహైడ్రోఅసెటిక్ ఆమ్లం మరియు దాని సోడియం ఉప్పును వెన్న మరియు సాంద్రీకృత వెన్న, పిండి ఉత్పత్తులు, రొట్టె, రొట్టెలు, కాల్చిన ఆహార పూరకాలు మరియు గ్లేజ్‌లు, ముందుగా తయారుచేసిన మాంసం ఉత్పత్తులు మరియు పండ్ల మరియు కూరగాయల రసాలు (ప్యూరీలు) లో ఉపయోగించలేమని ఇది పేర్కొంది. అదనంగా, దీని యొక్క గరిష్ట వినియోగ పరిమితిఆహార సంకలితPick రగాయలో కూరగాయలలో 1G/kg నుండి 0.3g/kg వరకు సర్దుబాటు చేయబడింది.

డీహైడ్రోఅసెటిక్ ఆమ్లం మరియు దాని సోడియం ఉప్పు అంటే ఏమిటి?డీహైడ్రోఅసెటిక్ ఆమ్లంమరియు దాని సోడియం ఉప్పును విస్తృతంగా బ్రాడ్-స్పెక్ట్రం సంరక్షణకారులుగా ఉపయోగిస్తారు, వాటి భద్రత మరియు అధిక స్థిరత్వం యొక్క ప్రయోజనాలకు ప్రసిద్ది చెందింది. అవి యాసిడ్-బేస్ పరిస్థితుల ద్వారా ప్రభావితం కావు మరియు కాంతి మరియు వేడికి సాపేక్షంగా స్థిరంగా ఉంటాయి, ఈస్ట్‌లు, అచ్చులు మరియు బ్యాక్టీరియా యొక్క పునరుత్పత్తిని సమర్థవంతంగా నిరోధిస్తాయి. డీహైడ్రోఅసెటిక్ ఆమ్లం మరియు దాని సోడియం ఉప్పు తక్కువ విషాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు ప్రమాణాల ద్వారా పేర్కొన్న పరిధి మరియు మొత్తంలో ఉపయోగించినప్పుడు సురక్షితంగా ఉంటాయి; అయితే, దీర్ఘకాలిక అధిక తీసుకోవడం మానవ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తుంది.

దీనికి మరియు బబుల్ టీ మధ్య సంబంధం ఏమిటి? వాస్తవానికి, టీ పానీయాలలో సాధారణ పదార్ధాలలో ఒకటిగా, పిండి ఉత్పత్తులు అయిన బబుల్ టీలోని "ముత్యాలు" సోడియం డీహైడ్రోఅసెటేట్ ఉపయోగించకుండా నిషేధించబడతాయి. ప్రస్తుతం, టీ పానీయాల మార్కెట్లో మూడు రకాల "పెర్ల్" టాపింగ్స్ ఉన్నాయి: గది-ఉష్ణోగ్రత ముత్యాలు, స్తంభింపచేసిన ముత్యాలు మరియు శీఘ్ర-వంట ముత్యాలు, మొదటి రెండు సంరక్షణకారి సంకలనాలు ఉన్నాయి. గతంలో, అమ్మిన టాపియోకా ముత్యాలలో డీహైడ్రోఅసెటిక్ ఆమ్లం ఉండటం వల్ల కొన్ని బబుల్ టీ షాపులు తనిఖీలు విఫలమయ్యాయని మీడియా నివేదికలు పేర్కొన్నాయి. కొత్త నిబంధనల యొక్క ఆవిర్భావం అంటే ఫిబ్రవరి 8 తరువాత ఉత్పత్తి చేయబడిన ముత్యాలు సోడియం డీహైడ్రోఅసెటేట్ కలిగి ఉంటాయి.

珍珠奶茶的珍珠

ఇలాంటి చర్యలు కొంతవరకు, పరిశ్రమను పురోగతికి బలవంతం చేస్తాయి. ప్రామాణిక అమలు టాపియోకా ముత్యాల ఉత్పత్తి ప్రక్రియను సర్దుబాటు చేయడానికి సంబంధిత సంస్థలను బలవంతం చేస్తుంది మరియు ఆహార భద్రతను నిర్ధారించడానికి డీహైడ్రోఅసెటిక్ ఆమ్లం మరియు దాని సోడియం ఉప్పుకు ప్రత్యామ్నాయాలను కోరుకుంటారు, నిస్సందేహంగా ఉత్పత్తి ఖర్చులను పెంచుతుంది. అదే సమయంలో, ముత్యాల రుచి మరియు నాణ్యతను నిర్వహించడానికి, కొత్త సంరక్షణ సాంకేతిక పరిజ్ఞానాలను అన్వేషించడానికి సంస్థలు పరిశోధన మరియు అభివృద్ధిలో ఎక్కువ వనరులను పెట్టుబడి పెట్టవలసి ఉంటుంది.

కొన్ని చిన్న సంస్థలు లేదా సాంకేతిక పరాక్రమం లేనివి పరిశోధన మరియు అభివృద్ధి మరియు ఉత్పత్తి యొక్క అధిక ఖర్చులను భరించలేకపోవచ్చు, వాటిని మార్కెట్ నుండి నిష్క్రమించమని బలవంతం చేస్తారు. దీనికి విరుద్ధంగా, బలమైన పరిశోధన మరియు అభివృద్ధి సామర్థ్యాలు మరియు సరఫరా గొలుసు నిర్వహణ కలిగిన పెద్ద బ్రాండ్లు తమ మార్కెట్ వాటాను విస్తరించడానికి మరియు వారి మార్కెట్ స్థితిని మరింత ఏకీకృతం చేయడానికి ఈ అవకాశాన్ని ఉపయోగించుకుంటాయని భావిస్తున్నారు, తద్వారా పరిశ్రమ పునర్నిర్మాణాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది.

టీ బ్రాండ్లు ఆరోగ్యం మరియు నాణ్యతను అప్‌గ్రేడ్ చేయడంపై దృష్టి సారించడంతో, ఆహార భద్రత బ్రాండ్ అభివృద్ధికి చోదక శక్తిగా మారింది. టీ పానీయాలలోని అనేక పదార్ధాలలో పెర్ల్ ఉత్పత్తులు ఒక భాగం మాత్రమే అయినప్పటికీ, వాటి నాణ్యత నియంత్రణను పట్టించుకోలేము. టీ బ్రాండ్లు ముడి పదార్థాల నాణ్యతను ఖచ్చితంగా నియంత్రించాలి మరియు సమ్మతిని నిర్ధారించడానికి ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా టాపియోకా ముత్యాల సరఫరాదారులను ఎన్నుకోవాలి. అదే సమయంలో, సంరక్షణ కోసం సహజమైన మొక్కల సారం ఉపయోగించడం వంటి ఆరోగ్యకరమైన మరియు మరింత సహజ సంరక్షణ పద్ధతులను కనుగొనడానికి బ్రాండ్లు పరిశోధన మరియు అభివృద్ధిలో చురుకుగా పాల్గొనాలి. మార్కెటింగ్‌లో, వినియోగదారుల ఆరోగ్యాన్ని సాధించడానికి మరియు వారి బ్రాండ్ ఇమేజ్‌ను మెరుగుపరచడానికి వారు తమ ఉత్పత్తుల యొక్క ఆరోగ్య మరియు భద్రతా లక్షణాలను నొక్కి చెప్పాలి. అదనంగా, కొత్త నిబంధనలు మరియు ఉత్పత్తి సర్దుబాట్లతో పరిచయం చేయడానికి ఉద్యోగుల శిక్షణను బలోపేతం చేయడం, సరికాని కార్యకలాపాల కారణంగా ఆహార భద్రతా సమస్యలను నివారించడం మరియు బ్రాండ్ ఖ్యాతిని నిర్వహించడం వంటివి బ్రాండ్లు శ్రద్ధ వహించాలి.


పోస్ట్ సమయం: ఫిబ్రవరి -10-2025