செய்தி

பெராக்சைடு மதிப்பு முக்கியமாக கொழுப்புகள் மற்றும் எண்ணெய்களின் ஆக்சிஜனேற்றத்தின் அளவைப் பிரதிபலிக்கிறது மற்றும் கொழுப்புகள் மற்றும் எண்ணெய்களின் ஆரம்பக் குறிகாட்டியாகும். அதிகப்படியான பெராக்சைடு மதிப்பைக் கொண்ட உணவை உட்கொள்வது பொதுவாக மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது, ஆனால் அதிகப்படியான பெராக்சைடு மதிப்பைக் கொண்ட உணவை நீண்டகாலமாக உட்கொள்வது இரைப்பை குடல் அச om கரியம் மற்றும் வயிற்றுப்போக்குக்கு வழிவகுக்கும். பெராக்சைடு மதிப்பை மீறுவதற்கான காரணம் (கொழுப்பைப் பொறுத்தவரை) மூலப்பொருளில் உள்ள கொழுப்பு ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்டதாக இருக்கலாம் அல்லது இது உற்பத்தியின் சேமிப்பு நிலைமைகளின் முறையற்ற கட்டுப்பாட்டுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம். க்வின்பன் பெராக்சைடு மதிப்பு உணவு பாதுகாப்பு விரைவான சோதனை கிட் உண்ணக்கூடிய எண்ணெய்கள், கேக்குகள், பிஸ்கட், இறால் பட்டாசுகள், மிருதுவான மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் போன்ற மாதிரிகளில் பெராக்சைடு மதிப்பைக் கண்டறிய பயன்படுத்தலாம்.