சமீபத்தில், விசாரணையின் விளைவுக்காக ஒரு ஹோட்டல் உற்பத்தி மற்றும் நச்சு மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் உணவு நிர்வாக பொது நலன் வழக்கு வழக்கு, நம்பமுடியாத விவரங்களை வெளிப்படுத்தியது: வெகுஜன உணவு விஷ விபத்துக்கள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கும் பொருட்டு, உணவுகளில் கூட ஹோட்டல் சமையல்காரர் நான்டோங் ஜென்டாமைசினைப் பயன்படுத்துதல், வாடிக்கையாளர்களுக்கு வயிற்றுப்போக்கு நிறுத்த, ஆனால் அதிர்ஷ்டவசமாக ஹோட்டல் ஊழியர்களால் தொடர்புடைய துறைகளைக் கண்டுபிடித்து பிரதிபலிக்க.
ஜென்டாமைசின் சல்பேட் என்பது ஆண்டிபயாடிக், பரிந்துரைக்கப்பட்ட மருந்து ஆகும், இது பரவலான பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், அதன் பக்க விளைவுகளை புறக்கணிக்கக்கூடாது, குறிப்பாக செவிப்புலன் சேதம். ஜென்டாமைசின் காது கேளாமை போன்ற கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும், மேலும் அதன் பக்க விளைவுகள் குறிப்பிட்ட குழுக்களில் (எ.கா. குழந்தைகள், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் போன்றவை) அதிகமாகக் காணப்படுகின்றன. எனவே, ஜென்டாமைசின் உணவில் சேர்ப்பது நுகர்வோர் ஆரோக்கியத்திற்கு குறிப்பிடத்தக்க அச்சுறுத்தலாகும்.
இந்த சம்பவம் மீண்டும் உணவு பாதுகாப்பு குறித்த அலாரம் ஒலித்தது. உணவு உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் ஆபரேட்டர்கள் என்ற வகையில், உணவின் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பை உறுதிப்படுத்த அவர்கள் உணவு பாதுகாப்பு விதிமுறைகளுக்கு கண்டிப்பாக இணங்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், ஒழுங்குமுறை அதிகாரிகள் தங்கள் மேற்பார்வையை வலுப்படுத்த வேண்டும் மற்றும் சட்டவிரோத செயல்களைத் தடுக்க வேண்டும், இதனால் நுகர்வோர் மற்றும் அவர்களின் ஆரோக்கியத்தின் முறையான உரிமைகள் மற்றும் நலன்களை திறம்பட பாதுகாக்க வேண்டும். கூடுதலாக, நுகர்வோர் உணவுப் பாதுகாப்பு குறித்த விழிப்புணர்வை எழுப்ப வேண்டும், சந்தேகத்திற்கிடமான உணவுகளுக்கு எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும், மேலும் அவற்றை சரியான நேரத்தில் சம்பந்தப்பட்ட அதிகாரிகளிடம் தெரிவிக்க வேண்டும்.
இடுகை நேரம்: ஜூலை -31-2024