சமீபத்திய ஆண்டுகளில், பச்சை முட்டைகள் பொதுமக்களிடையே மிகவும் பிரபலமாகி வருகின்றன, மேலும் பெரும்பாலான மூல முட்டைகள் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்படுகின்றன, மேலும் முட்டைகளின் 'மலட்டு' அல்லது 'குறைவான பாக்டீரியா' நிலையை அடைய மற்ற செயல்முறைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. 'மலட்டு முட்டை' என்பது முட்டையின் மேற்பரப்பில் உள்ள அனைத்து பாக்டீரியாக்களும் அழிக்கப்பட்டுவிட்டன என்பதைக் குறிக்காது, ஆனால் முட்டையின் பாக்டீரியா உள்ளடக்கம் ஒரு கண்டிப்பான தரத்திற்கு மட்டுப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, முற்றிலும் மலட்டுத்தன்மை இல்லை.
மூல முட்டை நிறுவனங்கள் பெரும்பாலும் தங்கள் தயாரிப்புகளை ஆண்டிபயாடிக் இல்லாத மற்றும் சால்மோனெல்லா இல்லாதவை என்று சந்தைப்படுத்துகின்றன. இந்தக் கூற்றை அறிவியல் பூர்வமாகப் புரிந்து கொள்ள, நுண்ணுயிர் கொல்லி மற்றும் வைரஸ் எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்ட நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளைப் பற்றி நாம் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், ஆனால் நீண்டகால பயன்பாடு அல்லது தவறான பயன்பாடு பாக்டீரியா எதிர்ப்பின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும்.
சந்தையில் உள்ள மூல முட்டைகளின் ஆண்டிபயாடிக் எச்சங்களைச் சரிபார்க்க, உணவுப் பாதுகாப்பு சீனாவின் நிருபர், ஈ-காமர்ஸ் தளங்களில் இருந்து 8 பொதுவான மூல முட்டைகளின் மாதிரிகளை விசேஷமாக வாங்கினார் மற்றும் சோதனைகளை மேற்கொள்ள தொழில்முறை சோதனை நிறுவனங்களை நியமித்தார். மெட்ரோனிடசோல், டிமெட்ரிடாசோல், டெட்ராசைக்ளின், அத்துடன் என்ரோஃப்ளோக்சசின், சிப்ரோஃப்ளோக்சசின் மற்றும் பிற ஆண்டிபயாடிக் எச்சங்கள். அனைத்து எட்டு மாதிரிகளும் ஆண்டிபயாடிக் சோதனையில் தேர்ச்சி பெற்றதாக முடிவுகள் காட்டுகின்றன, இந்த பிராண்டுகள் உற்பத்தி செயல்பாட்டில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் பயன்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் மிகவும் கண்டிப்பானவை என்பதைக் குறிக்கிறது.
Kwinbon, உணவுப் பாதுகாப்பு சோதனைத் துறையில் முன்னோடியாக, தற்போது ஆண்டிபயாடிக் எச்சங்கள் மற்றும் முட்டைகளில் உள்ள நுண்ணுயிர் அளவுகள் ஆகியவற்றுக்கான விரிவான சோதனைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது உணவுப் பாதுகாப்பிற்கான விரைவான மற்றும் துல்லியமான முடிவுகளை வழங்குகிறது.
இடுகை நேரம்: செப்-03-2024