செய்தி

2) "ஆண்டிபயாடிக் இல்லாத" உரிமைகோரல்கள்

பேக்கேஜிங் நிலைகள் இருக்கிறதா என்று நேரடியாக சரிபார்க்கவும் "ஆண்டிபயாடிக் இல்லாத"அல்லது" நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் இல்லை "(சில நாடுகளில் அத்தகைய லேபிளிங் அனுமதிக்கப்படுகிறது).

குறிப்பு: அமெரிக்காவிலும் ஐரோப்பிய ஒன்றியத்திலும் கரிம பால் ஏற்கனவே முன்னிருப்பாக ஆண்டிபயாடிக் இல்லாதது, மேலும் கூடுதல் உரிமைகோரல்கள் தேவையில்லை.

3) விலங்கு நல சான்றிதழ்கள்

சான்றளிக்கப்பட்ட மனிதாபிமானம் மற்றும் ஆர்எஸ்பிசிஏ போன்ற லேபிள்கள் அங்கீகரிக்கப்பட்டவை மறைமுகமாக நல்ல பண்ணை மேலாண்மை நடைமுறைகளை பிரதிபலிக்கின்றன மற்றும் ஆண்டிபயாடிக் பயன்பாட்டைக் குறைக்கும்.

Ii. தயாரிப்பு லேபிள்களைப் படித்தல்

1) பொருட்கள் பட்டியல்

தூய பாலில் "பால்" மட்டுமே இருக்க வேண்டும் (அல்லது உள்ளூர் மொழியில் அதற்கு சமமான, அதாவது பிரெஞ்சு மொழியில் "லைட்" அல்லது ஜெர்மன் மொழியில் "பால்" போன்றவை).

"சுவை கொண்ட பால்" அல்லது "பால் பானம்" ஆகியவற்றைத் தவிர்க்கவும்சேர்க்கைகள்(தடிப்பாக்கிகள் மற்றும் சுவைகள் போன்றவை).

2) ஊட்டச்சத்து தகவல்

புரதம்: மேற்கத்திய நாடுகளில் முழு கொழுப்புள்ள பால் பொதுவாக 3.3-3.8 கிராம்/100 மிலி கொண்டுள்ளது. 3.0 கிராம்/100 மிலுக்கும் குறைவான பால் பாய்ச்சப்படலாம் அல்லது தரமான தரம்.

கால்சியம் உள்ளடக்கம்: இயற்கை பாலில் ஏறக்குறைய 120 மி.கி/100 மில்லி கால்சியம் உள்ளது, அதே நேரத்தில் வலுப்படுத்தப்பட்ட பால் தயாரிப்புகள் 150 மி.கி/100 மிலிக்கு மேல் இருக்கலாம் (ஆனால் செயற்கை சேர்த்தல்களைப் பற்றி ஜாக்கிரதை).

3) உற்பத்தி வகை

பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால்: "புதிய பால்" என்று பெயரிடப்பட்டுள்ளது, இதற்கு குளிரூட்டல் தேவைப்படுகிறது மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை வைத்திருக்கிறது (பி வைட்டமின்கள் போன்றவை).

அல்ட்ரா-உயர் வெப்பநிலை (UHT) பால்: "நீண்ட ஆயுள் பால்" என்று பெயரிடப்பட்டுள்ளது, இது அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படலாம் மற்றும் சேமிப்பிற்கு ஏற்றது.

Iii. நம்பகமான பிராண்டுகள் மற்றும் சேனல்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது

1) உள்ளூர் நன்கு அறியப்பட்ட பிராண்டுகள்

யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ்: ஆர்கானிக் பள்ளத்தாக்கு, ஹொரைசன் ஆர்கானிக் (கரிம விருப்பங்களுக்கு), மற்றும் மேப்பிள் ஹில் (புல் ஊட்டப்பட்ட விருப்பங்களுக்கு).

ஐரோப்பிய ஒன்றியம்: ஆர்லா (டென்மார்க்/ஸ்வீடன்), லாக்டாலிஸ் (பிரான்ஸ்), மற்றும் பர்மலட் (இத்தாலி).

ஆஸ்திரேலியா/நியூசிலாந்து: ஏ 2 பால், லூயிஸ் சாலை கிரீமரி மற்றும் நங்கூரம்.

2) சேனல்களை வாங்கவும்

பல்பொருள் அங்காடிகள்: பெரிய சூப்பர் மார்க்கெட் சங்கிலிகளைத் தேர்வுசெய்க (முழு உணவுகள், வெய்ட்ரோஸ் மற்றும் கேரிஃபோர் போன்றவை), அங்கு கரிமப் பிரிவுகள் மிகவும் நம்பகமானவை.

நேரடி பண்ணை வழங்கல்: உள்ளூர் விவசாயிகளின் சந்தைகளைப் பார்வையிடவும் அல்லது "பால் டெலிவரி" சேவைகளுக்கு குழுசேரவும் (இங்கிலாந்தில் பால் மற்றும் பல).

குறைந்த விலை தயாரிப்புகளில் எச்சரிக்கையாக இருங்கள்: கரிம பால் அதிக உற்பத்தி செலவுகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே மிகக் குறைந்த விலைகள் விபச்சாரம் அல்லது தரமற்ற தரத்தைக் குறிக்கலாம்.

IV. உள்ளூர் ஆண்டிபயாடிக் பயன்பாட்டு விதிமுறைகளைப் புரிந்துகொள்வது

1) மேற்கத்திய நாடுகள்:

ஐரோப்பிய ஒன்றியம்: நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் தடுப்பு பயன்பாடு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. சிகிச்சையின் போது மட்டுமே நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, கடுமையான திரும்பப் பெறும் காலங்கள் அமல்படுத்தப்படுகின்றன.

யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ்: ஆர்கானிக் பண்ணைகள் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளைப் பயன்படுத்துவதைத் தடைசெய்கின்றன, ஆனால் கரிமமற்ற பண்ணைகள் அவற்றைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படலாம் (விவரங்களுக்கு லேபிளைச் சரிபார்க்கவும்).

2) வளரும் நாடுகள்:

சில நாடுகளில் குறைவான கடுமையான விதிமுறைகள் உள்ளன. இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பிராண்டுகள் அல்லது உள்நாட்டில் சான்றளிக்கப்பட்ட கரிம தயாரிப்புகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்.

வி. பிற பரிசீலனைகள்

1) கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் தேர்வு

முழு பால்: ஊட்டச்சத்தில் விரிவானது, குழந்தைகள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ஏற்றது.

குறைந்த கொழுப்பு/சறுக்கல் பால்: கலோரி உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டிய நபர்களுக்கு ஏற்றது, ஆனால் கொழுப்பு கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் (வைட்டமின் டி போன்றவை) இழப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

2) சிறப்புத் தேவைகள்

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை: லாக்டோஸ் இல்லாத பாலைத் தேர்வுசெய்க (இது போன்ற பெயரிடப்பட்டது).

புல் ஊட்டப்பட்ட பால்: ஒமேகா -3 நிறைந்த மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் (ஐரிஷ் கெர்ரிகோல்ட் போன்றவை).

3) பேக்கேஜிங் மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கை

வெளிப்பாட்டால் ஏற்படும் ஊட்டச்சத்து இழப்பைக் குறைக்க ஒளியிலிருந்து (அட்டைப்பெட்டிகள் போன்றவை) பாதுகாக்கும் பேக்கேஜிங்கை விரும்புங்கள்.

பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால் ஒரு குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை (7-10 நாட்கள்), எனவே வாங்கியவுடன் விரைவில் அதை உட்கொள்ளுங்கள்.