உணவு பாதுகாப்பு சிக்கல்களின் பெருகிய முறையில் கடுமையான பின்னணியின் மத்தியில், ஒரு புதிய வகை சோதனை கிட்என்சைம்-இணைக்கப்பட்ட இம்யூனோசார்பென்ட் மதிப்பீடு (எலிசா)உணவு பாதுகாப்பு சோதனை துறையில் படிப்படியாக ஒரு முக்கியமான கருவியாக மாறி வருகிறது. இது உணவு தர கண்காணிப்புக்கு மிகவும் துல்லியமான மற்றும் திறமையான வழிமுறைகளை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், நுகர்வோரின் உணவின் பாதுகாப்பிற்காக ஒரு திடமான பாதுகாப்புக் கோட்டையும் உருவாக்குகிறது.
எலிசா டெஸ்ட் கிட்டின் கொள்கை ஆன்டிஜென் மற்றும் ஆன்டிபாடிக்கு இடையிலான குறிப்பிட்ட பிணைப்பு எதிர்வினைகளைப் பயன்படுத்துவதில் உள்ளது, இது நொதி-வினையூக்கிய அடி மூலக்கூறு வண்ண வளர்ச்சியின் மூலம் உணவில் உள்ள இலக்கு பொருட்களின் உள்ளடக்கத்தை அளவுகோலாக தீர்மானிக்கிறது. அதன் செயல்பாட்டு செயல்முறை ஒப்பீட்டளவில் எளிமையானது மற்றும் அதிக விவரக்குறிப்பு மற்றும் உணர்திறன் கொண்டது, இது அஃப்லாடாக்சின், ஓக்ரடாக்சின் ஏ, மற்றும் போன்ற உணவில் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை துல்லியமாக அடையாளம் காணவும் அளவிடவும் உதவுகிறதுடி -2 நச்சுகள்.
குறிப்பிட்ட செயல்பாட்டு நடைமுறைகளைப் பொறுத்தவரை, ELISA சோதனை கிட் பொதுவாக பின்வரும் படிகளை உள்ளடக்கியது:
1. மாதிரி தயாரிப்பு: முதலாவதாக, சோதிக்கப்பட வேண்டிய உணவு மாதிரியை பிரித்தெடுத்தல் மற்றும் சுத்திகரிப்பு போன்ற சரியான முறையில் செயலாக்க வேண்டும்.
2. மாதிரி கூடுதலாக: பதப்படுத்தப்பட்ட மாதிரி தீர்வு எலிசா தட்டில் நியமிக்கப்பட்ட கிணறுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, ஒவ்வொரு கிணறும் சோதிக்கப்பட வேண்டிய ஒரு பொருளுடன் தொடர்புடையது.
3. அடைகாக்கும்: ஆன்டிஜென்கள் மற்றும் ஆன்டிபாடிகளுக்கு இடையில் முழு பிணைப்பை அனுமதிக்க ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு பொருத்தமான வெப்பநிலையில் சேர்க்கப்பட்ட மாதிரிகள் கொண்ட எலிசா தட்டு அடைகாக்கும்.
4. கழுவுதல்: அடைகாக்கும் பிறகு, வரம்பற்ற ஆன்டிஜென்கள் அல்லது ஆன்டிபாடிகளை அகற்ற, சலவை கரைசல் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது குறிப்பிடப்படாத பிணைப்பின் குறுக்கீட்டைக் குறைக்கிறது.
5.அடி மூலக்கூறு சேர்த்தல் மற்றும் வண்ண மேம்பாடு: ஒவ்வொரு கிணற்றிலும் அடி மூலக்கூறு தீர்வு சேர்க்கப்படுகிறது, மேலும் நொதி-பெயரிடப்பட்ட ஆன்டிபாடியில் உள்ள நொதி வண்ணத்தை உருவாக்க அடி மூலக்கூறு ஊக்குவிக்கிறது, இது ஒரு வண்ண உற்பத்தியை உருவாக்குகிறது.
6. அளவீட்டு: ஒவ்வொரு கிணற்றிலும் வண்ண உற்பத்தியின் உறிஞ்சுதல் மதிப்பு எலிசா ரீடர் போன்ற கருவிகளைப் பயன்படுத்தி அளவிடப்படுகிறது. சோதிக்கப்பட வேண்டிய பொருளின் உள்ளடக்கம் பின்னர் ஒரு நிலையான வளைவின் அடிப்படையில் கணக்கிடப்படுகிறது.
உணவு பாதுகாப்பு சோதனையில் ELISA சோதனை கருவிகளின் ஏராளமான பயன்பாட்டு வழக்குகள் உள்ளன. உதாரணமாக, ஒரு வழக்கமான உணவு பாதுகாப்பு மேற்பார்வை மற்றும் மாதிரி பரிசோதனையின் போது, சந்தை ஒழுங்குமுறை அதிகாரிகள் ஒரு ELISA சோதனை கருவியைப் பயன்படுத்தி எண்ணெய் ஆலை உற்பத்தி செய்யும் வேர்க்கடலை எண்ணெயில் அதிகப்படியான அஃப்லாடாக்சின் பி 1 ஐ விரைவாகவும் துல்லியமாகவும் கண்டறிந்தனர். பொருத்தமான அபராதம் நடவடிக்கைகள் உடனடியாக எடுக்கப்பட்டன, தீங்கு விளைவிக்கும் பொருளை நுகர்வோருக்கு ஆபத்து விளைவிப்பதை திறம்பட தடுக்கிறது.
மேலும், அதன் செயல்பாடு, துல்லியம் மற்றும் நம்பகத்தன்மை காரணமாக, நீர்வாழ் பொருட்கள், இறைச்சி பொருட்கள் மற்றும் பால் பொருட்கள் போன்ற பல்வேறு உணவுகளின் பாதுகாப்பு சோதனையில் ELISA டெஸ்ட் கிட் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது கண்டறிதல் நேரத்தை கணிசமாகக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல் செயல்திறனை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், உணவுச் சந்தையின் மேற்பார்வையை வலுப்படுத்த ஒழுங்குமுறை அதிகாரிகளுக்கு சக்திவாய்ந்த தொழில்நுட்ப ஆதரவையும் வழங்குகிறது.
தொழில்நுட்பத்தின் தொடர்ச்சியான முன்னேற்றம் மற்றும் மக்களிடையே உணவுப் பாதுகாப்பு குறித்த விழிப்புணர்வு அதிகரித்து வருவதால், எலிசா டெஸ்ட் கருவிகள் உணவு பாதுகாப்பு சோதனைத் துறையில் பெருகிய முறையில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும். எதிர்காலத்தில், அதிக தொழில்நுட்ப கண்டுபிடிப்புகளின் தொடர்ச்சியான தோற்றத்தை நாங்கள் எதிர்நோக்குகிறோம், உணவு பாதுகாப்புத் துறையின் தீவிர வளர்ச்சியை கூட்டாக ஊக்குவிக்கிறோம் மற்றும் நுகர்வோரின் உணவின் பாதுகாப்பிற்கு மிகவும் உறுதியான உத்தரவாதத்தை வழங்குகிறோம்.
இடுகை நேரம்: டிசம்பர் -12-2024