தயாரிப்பு

ஃபோலிக் அமிலம் என்பது ஸ்டெரிடைன், பி-அமினோபென்சோயிக் அமிலம் மற்றும் குளுட்டமிக் அமிலம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு கலவை ஆகும். இது நீரில் கரையக்கூடிய பி வைட்டமின். ஃபோலிக் அமிலம் மனித உடலில் ஒரு முக்கியமான ஊட்டச்சத்து பாத்திரத்தை வகிக்கிறது: ஃபோலிக் அமிலம் இல்லாதது மேக்ரோசைடிக் அனீமியா மற்றும் லுகோபீனியாவை ஏற்படுத்தும், மேலும் உடல் பலவீனம், எரிச்சல், பசியின் இழப்பு மற்றும் மனநல அறிகுறிகளுக்கும் வழிவகுக்கும். கூடுதலாக, கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ஃபோலிக் அமிலம் மிகவும் முக்கியமானது. கர்ப்பத்தின் முதல் மூன்று மாதங்களுக்குள் ஃபோலிக் அமிலம் இல்லாதது கரு நரம்பியல் குழாய் மேம்பாட்டு குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கும், இதனால் பிளவு-மூளை குழந்தைகள் மற்றும் அனென்ஸ்பாலியின் நிகழ்வுகள் அதிகரிக்கும்.

மாதிரி

பால், பால் தூள், தானியங்கள் (அரிசி, தினை, சோளம், சோயாபீன், மாவு)

கண்டறிதல் வரம்பு

பால்: 1μg/100g

பால் பவுடர்: 10μg/100g

தானியங்கள்: 10μg/100g

மதிப்பீட்டு நேரம்

45 நிமிடம்

சேமிப்பு

2-8. C.