Kuanguka ni msimu wa mavuno ya mahindi, kwa ujumla, wakati mstari wa milky wa kernel ya mahindi unapotea, safu nyeusi inaonekana kwenye msingi, na unyevu wa kernel unashuka kwa kiwango fulani, mahindi yanaweza kuzingatiwa kuwa tayari na tayari kwa mavuno. Nafaka iliyovunwa kwa wakati huu sio tu mavuno ya juu na ubora mzuri, lakini pia yanafaa kwa uhifadhi na usindikaji unaofuata.
Nafaka ni maarufu kama moja ya nafaka za kikuu. Walakini, wakati huo huo, mahindi yanaweza pia kuwa na mycotoxins kadhaa, pamoja na aflatoxin B1, vomitoxin na zearalenone, ambayo ni hatari kwa afya ya binadamu na wanyama, na kwa hivyo inahitaji njia bora za upimaji na hatua za kudhibiti kuhakikisha usalama na ubora wa mahindi na bidhaa zake.
1. Aflatoxin B1 (AFB1)
Vipengele kuu: aflatoxin ni mycotoxin ya kawaida, ambayo aflatoxin B1 ni moja wapo ya mycotoxins yenye sumu na mzoga. Ni thabiti ya kisaikolojia na inahitaji kufikia joto la juu la 269 ℃ kuharibiwa.
Hatari: sumu ya papo hapo inaweza kudhihirika kama homa, kutapika, kupoteza hamu ya kula, jaundice, nk Katika hali kali, ascites, uvimbe wa miguu ya chini, hepatomegaly, splenomegaly, au hata kifo cha ghafla kinaweza kutokea. Ulaji wa muda mrefu wa aflatoxin B1 unahusishwa na kuongezeka kwa matukio ya saratani ya ini, haswa wale walio na hepatitis wanahusika zaidi na shambulio lake na kusababisha saratani ya ini.
2. Vomitoxin (Deoxynivalenol, Don)
Vipengele kuu: Vomitoxin ni mycotoxin nyingine ya kawaida, mali zake za kisaikolojia ni thabiti, hata kwa joto la juu la 120 ℃, na sio rahisi kuharibiwa chini ya hali ya asidi.
Hatari: sumu huonyeshwa hasa katika mfumo wa utumbo na dalili za mfumo wa neva, kama vile kichefuchefu, kutapika, maumivu ya kichwa, kizunguzungu, maumivu ya tumbo, kuhara, nk, wengine wanaweza pia kuonekana udhaifu, usumbufu wa jumla, kujaa, kasi isiyo na msimamo na dalili zingine kama ulevi.
3. Zearalenone (Zen)
Vipengele kuu: Zearalenone ni aina ya isiyo ya steroidal, mycotoxin na mali ya estrogeni, mali zake za kifizikia ni thabiti, na uchafu wake katika mahindi ni wa kawaida zaidi.
Hatari: Inachukua hatua kwenye mfumo wa uzazi, na ni nyeti sana kwa wanyama kama vile hupanda, na inaweza kusababisha kuzaa na utoaji mimba. Ingawa hakuna ripoti za sumu ya kibinadamu, inadhaniwa kuwa magonjwa ya wanadamu yanayohusiana na estrogeni yanaweza kuwa yanahusiana na sumu.
Programu ya upimaji wa Kwinbon mycotoxin kwenye mahindi
- 1. Kitengo cha Mtihani wa ELISA cha Aflatoxin B1 (AFB1)
LOD: 2.5ppb
Usikivu: 0.1PPB
- 2. Kitengo cha Mtihani wa ELISA cha Vomitoxin (Don)
LOD: 100ppb
Usikivu: 2ppb
- 3. Kitengo cha Mtihani wa ELISA cha Zearalenone (Zen)
LOD: 20ppb
Usikivu: 1ppb
- 1. Kamba ya mtihani wa haraka wa Aflatoxin B1 (AFB1)
LOD: 5-100ppb
- 2. Kamba ya mtihani wa haraka wa vomitoxin (Don)
LOD: 500-5000ppb
- 3. Kamba ya mtihani wa haraka wa Zearalenone (Zen)
LOD: 50-1500ppb
Wakati wa chapisho: SEP-26-2024