Kuanguka ni msimu wa mavuno ya mahindi, kwa ujumla, wakati mstari wa milky wa punje ya mahindi hupotea, safu nyeusi inaonekana kwenye msingi, na unyevu wa punje hupungua hadi kiwango fulani, mahindi yanaweza kuchukuliwa kuwa yameiva na tayari. kwa mavuno. Mahindi yaliyovunwa kwa wakati huu sio tu mavuno ya juu na ubora mzuri, lakini pia yanafaa kwa uhifadhi na usindikaji unaofuata.
Nafaka ni maarufu kama moja ya nafaka kuu. Hata hivyo, wakati huo huo, mahindi yanaweza pia kuwa na baadhi ya sumu za mycotoxins, ikiwa ni pamoja na aflatoxin B1, vomitoxin na zearalenone, ambazo zinaweza kuwa hatari kwa afya ya binadamu na wanyama, na kwa hiyo zinahitaji mbinu madhubuti za kupima na kudhibiti hatua ili kuhakikisha usalama na ubora wa mahindi. bidhaa zake.
1. Aflatoxin B1 (AFB1)
Sifa kuu: Aflatoxin ni mycotoxin ya kawaida, ambayo aflatoxin B1 ni mojawapo ya mycotoksini zilizoenea zaidi, zenye sumu na zinazosababisha kansa. Ni dhabiti wa kifizikia na inahitaji kufikia joto la juu la 269 ℃ ili kuharibiwa.
Hatari: Sumu kali inaweza kujidhihirisha kama homa, kutapika, kupoteza hamu ya kula, homa ya manjano, nk. Katika hali mbaya, ascites, uvimbe wa miguu ya chini, hepatomegaly, splenomegaly, au hata kifo cha ghafla kinaweza kutokea. Ulaji wa muda mrefu wa aflatoxin B1 unahusishwa na ongezeko la matukio ya saratani ya ini, hasa wale walio na hepatitis huathirika zaidi na mashambulizi yake na kusababisha saratani ya ini.
2. Vomitoxin (Deoxynivalenol, DON)
Sifa kuu: Vomitoxin ni mycotoxin nyingine ya kawaida, sifa zake za kifizikia ni thabiti, hata kwenye joto la juu la 120 ℃, na si rahisi kuharibiwa chini ya hali ya tindikali.
Hatari: Sumu hujidhihirisha zaidi katika mfumo wa mmeng'enyo wa chakula na dalili za mfumo wa neva, kama vile kichefuchefu, kutapika, maumivu ya kichwa, kizunguzungu, maumivu ya tumbo, kuhara, nk. ulevi.
3. Zearalenone (ZEN)
Makala kuu: Zearalenone ni aina ya yasiyo ya steroidal, mycotoxin yenye mali ya estrojeni, sifa zake za physicochemical ni imara, na uchafuzi wake katika mahindi ni wa kawaida zaidi.
Hatari: Huathiri zaidi mfumo wa uzazi, na ni nyeti zaidi kwa wanyama kama vile nguruwe, na inaweza kusababisha utasa na uavyaji mimba. Ingawa hakuna ripoti za sumu ya binadamu, inadhaniwa kuwa magonjwa ya binadamu yanayohusiana na estrojeni yanaweza kuhusiana na sumu hiyo.
Programu ya Upimaji wa Kwinbon Mycotoxin katika Mahindi
- 1. Kiti cha Kujaribu cha Elisa cha Aflatoxin B1 (AFB1)
LOD: 2.5ppb
Unyeti: 0.1ppb
- 2. Elisa Test Kit kwa Vomitoxin (DON)
LOD: 100ppb
Unyeti: 2ppb
- 3. Elisa Test Kit for Zearalenone (ZEN)
LOD: 20ppb
Unyeti: 1ppb
- 1. Sehemu ya Kupima Haraka ya Aflatoxin B1 (AFB1)
LOD: 5-100ppb
- 2. Ukanda wa Kupima Haraka wa Vomitoxin (DON)
LOD: 500-5000ppb
- 3. Ukanda wa Mtihani wa Haraka wa Zearalenone (ZEN)
LOD: 50-1500ppb
Muda wa kutuma: Sep-26-2024