habari

Shida ya sausages ya wanga imetoa usalama wa chakula, "shida ya zamani", "joto mpya". Licha ya ukweli kwamba wazalishaji wengine wasio na adabu wamebadilisha pili bora kwa bora, matokeo yake ni kwamba tasnia husika imekutana tena na shida ya kujiamini.

Katika tasnia ya chakula, shida ya asymmetry ya habari ni dhahiri. Watengenezaji wa chakula katika mchakato wa uzalishaji wa malighafi, fomula, viongezeo na michakato maalum ya uzalishaji, nk, licha ya kufichuliwa, lakini watumiaji wengi bado wanakabiliwa na vizuizi vya habari vya juu, mbele ya ugumu wa kuthibitisha habari hiyo, mara nyingi Inaweza kuchagua tu "usile" hii isiyo na msaada lakini njia rahisi na bora ya kulinda haki zao na masilahi yao.

Katika uso wa shida hii ya kujiamini, wazalishaji wengi wa sausage na wamiliki wa duka huchagua "kudhibitisha kutokuwa na hatia". Kwanza, wazalishaji wengine wa sausage walichukua hatua ya kuonyesha vyeti vyao, na kisha wazalishaji wengine wamekula sausage ya wanga kwenye matangazo ya moja kwa moja ili kudhibitisha kutokuwa na hatia ya bidhaa zao. Ni wazi, shida za wazalishaji wengine wasio na adabu wamesababisha kutokuwa na imani kwa watumiaji kwa ujumla, na kusababisha wazalishaji wengi ambao wamefuata sheria na kufanya kazi kwa njia ya kufuata "kujeruhiwa vibaya", na matokeo ya "kuendesha gari Kati ya pesa nzuri na mbaya "imetokea. Uaminifu wa watumiaji ulianguka baada ya "kujisaidia bila msaada", wote wanaotumia wakati na kazi kubwa, ni uchumi wa soko katika mchakato wa kujirekebisha kunasababishwa na upotezaji wa ufanisi.

Kwa hivyo, jinsi ya kuzuia kurudiwa kwa "pesa mbaya kufukuza pesa nzuri"? Je! Tunawezaje kupatanisha "Uchina kwenye ncha ya ulimi" na "Uchina na usalama wa chakula"? Jinsi ya kuanzisha mifumo iliyoundwa kudhibiti tabia ya uzalishaji wa chakula na kujenga uaminifu wa watumiaji? Katika uso wa safu hii ya "Mateso ya Nafsi", jibu linaweza kuwa wazi: Kuendeleza kwa nguvu upimaji wa usalama wa chakula, utekelezaji wa chanzo cha chakula na utengenezaji wa "mchakato mzima + wa mzunguko", mamlaka ya udhibiti mara tu Iwezekanavyo kuunda viwango vya tasnia, kanuni za tasnia ya sauti, mtayarishaji haramu "atakatwa", kulinda haki na masilahi ya watumiaji, kuvunja kabisa usambazaji na mahitaji ya vizuizi vya habari, kuongeza uaminifu wa pande zote, ni kuwaruhusu wazalishaji Fanya raha, watumiaji hula kwa urahisi na mzizi wa suluhisho.

Ikumbukwe kwamba maendeleo ya teknolojia nyepesi, yenye kasi kubwa na ya haraka ya upimaji wa chakula na maendeleo ya bidhaa za ubunifu zinazowawezesha watumiaji kutekeleza vipimo vyao vya usalama wa chakula hauwezi kulazimisha wazalishaji wa chakula tu kwa uangalifu kulingana na Viwango na michakato, lakini pia kuwahakikishia watumiaji kuwa wanaweza kununua kwa amani ya akili. Kwa asili, uvumbuzi wa teknolojia ya upimaji wa usalama wa chakula pia unaendeleza tija mpya. Uzalishaji mpya kweli umeingia katika maisha yetu ya kila siku. Matumizi ya teknolojia ya hali ya juu, tasnia ya jadi kufikia kina cha uwezeshaji, ili kuchochea kasi mpya ya tasnia ya jadi, kwa maendeleo ya hali ya juu, "kusindikiza", ni moja ya maana ya ndani ya ubora mpya wa tija .

Katika uso wa swali lingine la usalama wa chakula, watengenezaji wa chakula wanapaswa pia kuchukua pazia la siri, kupitia "wavuti" na "semina ya uwazi" na aina zingine, ili kushinda uaminifu wa watumiaji.