Jinsi ya kuchagua asali isiyo na mabaki ya dawa za kuzuia dawa
1. Kuangalia Ripoti ya Mtihani
- Upimaji na udhibitisho wa mtu wa tatu:Bidhaa zinazojulikana au wazalishaji watatoa ripoti za mtihani wa mtu wa tatu (kama zile kutoka SGS, Intertek, nk) kwa asali yao. Ripoti hizi zinapaswa kuonyesha wazi matokeo ya mtihani wa mabaki ya antibiotic (kama vileTetracyclines, Sulfonamides, Chloramphenicol, nk), kuhakikisha kufuata viwango vya kitaifa au kimataifa (kama vile vya Jumuiya ya Ulaya au Merika).
Viwango vya Kitaifa:Huko Uchina,Mabaki ya antibiotic katika asaliLazima uzingatie mipaka ya kiwango cha juu cha usalama wa chakula kwa dawa za mifugo katika vyakula (GB 31650-2019). Unaweza kuomba uthibitisho wa kufuata kiwango hiki kutoka kwa muuzaji.
- 2. Kuchagua asali iliyothibitishwa kikaboni
Lebo iliyothibitishwa kikaboni:Mchakato wa uzalishaji wa asali iliyothibitishwa kikaboni inakataza utumiaji wa dawa za kukinga na dawa za kutengenezea kemikali (kama vile udhibitisho wa kikaboni wa EU, udhibitisho wa kikaboni wa USDA nchini Merika, na Udhibitisho wa Kikaboni wa China). Wakati wa ununuzi, tafuta lebo iliyothibitishwa kikaboni kwenye ufungaji.
Viwango vya uzalishaji: Ufugaji nyuki wa kikaboni unasisitiza kuzuia katika usimamizi wa afya ya mzinga na huepuka utumiaji wa viuatilifu. Ikiwa nyuki huwa mgonjwa, kutengwa au tiba asili hutumiwa kawaida.
3.Kuzingatia asili na mazingira ya shamba la nyuki
Maeneo safi ya mazingira:Chagua asali kutoka kwa maeneo ya bure kutoka kwa uchafuzi wa mazingira na mbali na maeneo ya viwandani na maeneo ya matumizi ya wadudu. Kwa mfano, shamba la nyuki karibu na milima ya mbali, misitu, au shamba za kikaboni zina uwezekano mkubwa wa kupunguza hatari ya nyuki kuja kuwasiliana na viuatilifu.
Asali iliyoingizwa:Nchi kama vile Jumuiya ya Ulaya, New Zealand, na Canada zina kanuni ngumu juu ya mabaki ya dawa za kuzuia asali, kwa hivyo zinaweza kupewa kipaumbele (kuhakikisha kuwa zinaingizwa kupitia njia rasmi ni muhimu).
4.Chagua chapa na vituo vyenye sifa nzuri
Bidhaa zinazojulikana:Chagua chapa zilizo na sifa nzuri na historia ndefu (kama vile Comvita, Langnese, na Baihua), kwani bidhaa hizi kawaida zina michakato madhubuti ya kudhibiti ubora mahali.
Njia rasmi za ununuzi:Ununuzi kupitia maduka makubwa, duka maalum za chakula, au duka rasmi za umiliki ili kuzuia kununua asali ya bei ya chini kutoka kwa wachuuzi wa mitaani au duka za mkondoni ambazo hazijathibitishwa.
5. Kusoma lebo ya bidhaa
Orodha ya viungo:Orodha ya viungo vya asali safi inapaswa kujumuisha "asali" au "asali ya asili". Ikiwa ina syrup, nyongeza, nk, ubora unaweza kuwa duni, na hatari ya mabaki ya antibiotic pia inaweza kuwa ya juu.
Habari ya uzalishaji:Angalia tarehe ya uzalishaji, maisha ya rafu, jina la mtengenezaji, na anwani ili kuepusha bidhaa bila maelezo haya yoyote.
6.Jihadharini na mitego ya bei ya chini
Gharama za uzalishaji wa asali ni kubwa (kama vile usimamizi wa nyuki, mizunguko ya uvunaji wa asali, nk). Ikiwa bei iko chini ya bei ya soko, inaweza kuonyesha bidhaa za kudhibiti ubora au duni, na hatari kubwa ya mabaki ya antibiotic.
7.Kuzingatia sifa za asili za asali
Ingawa mabaki ya antibiotic hayawezi kuhukumiwa kwa mtazamo wa hisia, asali ya asili kawaida huonyesha sifa hizi:
Harufu:Inayo harufu ya maua dhaifu na haina harufu mbaya au iliyoharibiwa.
Mnato:Inakabiliwa na fuwele kwa joto la chini (isipokuwa kwa aina chache kama asali ya Acacia), na muundo sawa.
Umumunyifu:Inapochochewa, itatoa Bubbles ndogo na kuwa turbid kidogo wakati kufutwa katika maji ya joto.
Aina za kawaida za mabaki ya antibiotic
Tetracyclines (kama vile oxytetracycline), sulfonamides, chloramphenicol, na nitroimidazoles ni kati ya dawa ambazo zinaweza kuwapo kama mabaki kwa sababu ya matibabu ya magonjwa ya nyuki.
Muhtasari
Wakati wa ununuzi wa asali huru kutoka kwa mabaki ya antibiotic, inahitajika kufanya uamuzi kamili kulingana na ripoti za upimaji, lebo za udhibitisho, sifa ya chapa, na njia za ununuzi. Kutoa kipaumbele kwa bidhaa zilizothibitishwa kikaboni na ununuzi kupitia njia rasmi kunaweza kupunguza hatari. Ikiwa viwango vya juu vya usalama vinahitajika, watumiaji wanaweza kuchagua kujipima au kuchagua chapa za asali na udhibitisho wa kimataifa.
Wakati wa chapisho: Feb-20-2025