Berries za Goji, kama aina ya mwakilishi wa "dawa na homology ya chakula," hutumiwa sana katika chakula, vinywaji, bidhaa za afya, na uwanja mwingine. Walakini, licha ya kuonekana kwao kuwa laini na nyekundu,
Wafanyabiashara wengine, ili kuokoa gharama, huchagua kutumia kiberiti cha viwandani.Kiberiti cha viwandaniHaiwezi kutumiwa katika usindikaji wa chakula kwa sababu ni sumu na ina viwango vya juu vya arseniki, ambayo inaweza kusababisha ukosefu wa figo na kutofaulu, polyneuritis, na uharibifu wa kazi ya ini.
Jinsi ya kuchagua matunda ya juu ya Goji
Hatua ya kwanza: Angalia
Rangi: Berries nyingi za kawaida za Goji ni nyekundu, na rangi yao sio sawa. Walakini, matunda ya goji ya dyed ni nyekundu na nyekundu ya kuvutia. Chukua beri ya Goji na uangalie msingi wake wa matunda. Msingi wa matunda ya matunda ya kawaida ya goji ni nyeupe, wakati zile zilizo na kiberiti ni za manjano, na zilizotiwa rangi ni nyekundu.
Shape: Ningxia Goji Berries, ambazo zimeorodheshwa katika "Pharmacopoeia," ni wajibu na sio kubwa sana kwa ukubwa.
Hatua ya pili: Punguza
Kunyakua matunda kadhaa ya Goji mikononi mwako. Berries za kawaida na za hali ya juu za Goji zimekaushwa vizuri, na kila beri kuwa huru na sio kushikamana. Ingawa mazingira yenye unyevunyevu yanaweza kulainisha matunda ya Goji, hayatakuwa laini sana. Berries za Goji zilizosindika zinaweza kuhisi nata kwa kugusa na uzoefu wa rangi muhimu.
Hatua ya tatu: harufu
Kunyakua matunda kadhaa ya Goji na uwashike mikononi mwako kwa muda, au uwaweke kwenye begi la plastiki kwa kipindi kifupi. Kisha uwape pua yako. Ikiwa kuna harufu mbaya, inaonyesha kuwa matunda ya Goji yamepigwa mafuta na kiberiti. Kuwa mwangalifu wakati wa kuwanunua.
Hatua ya nne: Onja
Chewa matunda machache ya Goji kinywani mwako. Ningxia goji matunda ladha tamu, lakini kuna uchungu kidogo baada ya kula. Berries za Qinghai Goji ni tamu kuliko zile za ningxia. Berries za Goji zilizowekwa ndani ya alum zitakuwa na ladha kali wakati wa kutafuna, wakati zile zilizowekwa na kiberiti zitaonja tamu, zenye nguvu, na zenye uchungu.
Hatua ya tano: Loweka
Weka matunda machache ya goji kwenye maji ya joto. Berries za hali ya juu za Goji sio rahisi kuzama na kuwa na kiwango cha juu cha kuelea. Rangi ya maji itakuwa rangi ya manjano au rangi ya machungwa. Ikiwa matunda ya Goji yamepigwa rangi, maji yatageuka kuwa nyekundu. Walakini, ikiwa matunda ya Goji yamejaa kiberiti, maji yatabaki wazi na wazi.
Utambulisho wa vyakula vyenye kiberiti
Pilipili
Pilipili zilizotibiwa na kiberiti zina harufu ya kiberiti. Kwanza, angalia muonekano: pilipili zilizotibiwa na sulfuri zina uso mwembamba mkali na laini na mbegu nyeupe. Pilipili za kawaida ni nyekundu nyekundu na mbegu za manjano. Pili, harufu yao: pilipili zilizotibiwa na kiberiti zina harufu ya kiberiti, wakati pilipili za kawaida hazina harufu ya kawaida. Tatu, punguza yao: pilipili zilizotibiwa na kiberiti zitahisi unyevu wakati zimefungwa kwa mkono wako, wakati pilipili za kawaida hazitakuwa na hisia hii ya unyevu.
Kuvu nyeupe (tremella fuciformis)
Epuka kununua kuvu nyeupe nyeupe. Kwanza, angalia rangi na sura yake: Kuvu nyeupe ya kawaida ni milky nyeupe au rangi ya cream, na sura kubwa, pande zote, na kamili. Epuka kununua zile ambazo ni nyeupe sana. Pili, harufu ya harufu yake: Kuvu nyeupe ya kawaida hutoa harufu ya kukata tamaa. Ikiwa kuna harufu mbaya, kuwa mwangalifu juu ya kuinunua. Tatu, Onja: Unaweza kutumia ncha ya ulimi wako kuonja. Ikiwa kuna ladha ya manukato, usinunue.
Longan
Epuka ununuzi wa Longans na "vijito vya damu". Usinunue Longs ambazo zinaonekana kung'aa sana na hazina muundo wa asili kwenye uso wao, kwani sifa hizi zinaweza kuonyesha kuwa zimejaa kiberiti. Angalia ndani ya matunda kwa "vijito vya damu" nyekundu; Gamba la ndani la Longans ya kawaida inapaswa kuwa nyeupe.
Tangawizi
"Tangawizi iliyotibiwa na kiberiti" huelekea kumwaga ngozi yake kwa urahisi. Kwanza, harufu ya kuangalia ikiwa kuna harufu yoyote isiyo ya kawaida au harufu ya kiberiti kwenye uso wa tangawizi. Pili, onja kwa tahadhari ikiwa ladha ya tangawizi sio nguvu au imebadilika. Tatu, angalia muonekano wake: Tangawizi ya kawaida ni kavu na ina rangi ya giza, wakati "tangawizi iliyotibiwa na kiberiti" ni laini zaidi na ina rangi ya manjano. Kuisugua kwa mkono wako kutatupa ngozi yake kwa urahisi.
Wakati wa chapisho: Desemba-24-2024