nybörjare

Screeningmetoder för antibiotikestest i mejeriindustrin

Det finns två stora hälso- och säkerhetsfrågor som omger antibiotikaföroreningen av mjölk. Produkter som innehåller antibiotika kan orsaka känslighet och allergiska reaktioner hos människor. Regelbunden konsumtion av mjölk och mejeriprodukter som innehåller låga nivåer av antibiotika kan leda till att bakterier bygger upp resistens mot antibiotikumet.
För processorer påverkar kvaliteten på den levererade mjölken direkt kvaliteten på slutprodukten. Eftersom tillverkningen av mejeriprodukter som ost och yoghurt är beroende av bakterieaktivitet, kommer närvaron av alla hämmande ämnen att störa denna process och kan orsaka förstörelse. På marknaden måste tillverkarna konsekvent upprätthålla produktkvaliteten för att upprätthålla kontrakt och säkra nya marknader. Upptäckten av läkemedelsrester i mjölk eller mejeriprodukter kommer att leda till avslutande av kontrakt och ett plågat rykte. Det finns inga andra chanser.

Mejeriindustrin har en skyldighet att säkerställa att antibiotika (liksom andra kemikalier) som kan finnas i mjölk från behandlade djur effektivt hanteras för att säkerställa att system är på plats för att verifiera att antibiotikaester inte finns i mjölk över maximal rest Gränser (MRL).

En sådan metod är rutinmässigt screening av gårds- och tankmjölk med kommersiellt tillgängliga snabba testsatser. Sådana metoder ger riktlinjer i realtid om mjölkens lämplighet för bearbetning.

Kwinbon MilkGuard tillhandahåller testsatser som kan användas för att screena för antibiotikarester i mjölk. Vi tillhandahåller en snabb testdetektering samtidigt betalaktamer, tetracykliner, streptomycin och kloramfenikol (mjölkguard BTSC 4 i 1 kombinationstest kit-kb02115d) samt en snabb testdetektering av betalaktamer och tetracykliner i mjölk (mjölkguard bt 2 in 1 combo-testkit-kb027) .

Screeningmetoder är i allmänhet kvalitativa tester och ger ett positivt eller negativt resultat för att indikera närvaron eller frånvaron av särskilda antibiotikarester i mjölk- eller mejeriprodukterna. Jämfört med kromatografiska metoder eller enzymimmunoanalyser, visar det betydande fördelar beträffande teknisk utrustning och tidsbehov.

Screeningtester är indelade i antingen breda eller smala spektrumtestmetoder. Ett brett spektrumtest upptäcker en rad klasser av antibiotikum (såsom beta-laktamer, cefalosporiner, aminoglykosider, makrolider, tetracykliner och sulfonamider), medan ett smalt spektrumtest upptäcker ett begränsat antal klasser.