Nu gick vi in i årets hetaste "hunddagar", från 11 juli officiellt in i hunddagarna, till 19 augusti, hunddagarna kommer att pågå i 40 dagar. Detta är också den höga förekomsten av matförgiftning. Det högsta antalet fall av matförgiftning inträffade i augusti-september och det högsta antalet dödsfall inträffade i juli.
Livsmedelssäkerhetsolyckor på sommaren är mestadels bakteriell matförgiftning orsakade av mikroorganismer. De viktigaste patogenerna är Vibrio parahaemolyticus, Salmonella, Staphylococcus aureus, diarrheal Escherichia coli, botulinumtoxin och acidotoxin, som har en dödlighet på upp till 40%.
Två kvinnor i Yongcheng, Henan -provinsen, förgiftades nyligen efter att ha ätit kall nudel. De bekräftades därefter av Yongcheng Market Authority som att ha risjäst acidos.
Posttid: aug-05-2023