nyheter

Prefabricerade rätter är färdiga eller halvfabrikat tillverkade av jordbruks-, boskaps-, fjäderfä- och vattenlevande produkter som råvaror, med olika hjälpmaterial, och har egenskaperna friskhet, bekvämlighet och hälsa. Under de senaste åren, på grund av den omfattande påverkan av olika faktorer som takeaway-ekonomin, hem/lata ekonomin och epidemin, har den förberedda grönsaksindustrin inlett en period av snabb utveckling.

Utvecklingen av prefabricerade rätter industrin beror på kvaliteten på uppströms råvaror. Ätliga jordbruksprodukter som frukt, grönsaker, kött, ägg och vattenprodukter står för mer än 90 % av kostnadsstrukturen. Därför är kvalitets- och säkerhetskontrollen av uppströms råvaror högsta prioritet för hela industrikedjan. Däremot riktar sig prefabricerade rätter till familjer och konsumenterna anser generellt att prefabricerade rätter är hälsosammare och mer hygieniska än takeaway-rätter. Om det finns problem med livsmedelssäkerheten i de prefabricerade vegetabiliska produkterna kommer det att leda till en kris av socialt förtroende för industrins utveckling. Kwinbon hänvisar till relevanta policyer och föreskrifter för beredda grönsaker, såväl som lokala och gruppstandarder, och har lanserat en motsvarande plan för snabb upptäckt av livsmedelssäkerhet för högriskprodukter av råvaror, bearbetningsmiljö och färdiga produkter av beredda grönsaker. Det har hjälpt relevanta företag att lösa livsmedelssäkerhetsproblem effektivt och till låg kostnad, och främjat en sund utveckling av den beredda grönsaksindustrin.