Under de senaste åren har råa ägg blivit mer och mer populära bland allmänheten, och de flesta råa äggen kommer att pastöriseras och andra processer används för att uppnå äggens "sterila" eller "mindre bakteriella" status. Det bör noteras att "sterilt ägg" inte betyder att alla bakterier på äggets yta har dödats, utan bakterieinnehållet i ägget är begränsat till en strikt standard, inte helt steril.
Råäggföretag marknadsför ofta sina produkter som antibiotikafria och salmonellafria. För att kunna förstå detta påstående vetenskapligt behöver vi veta om antibiotika, som visserligen har bakteriedödande och antivirala effekter, men långvarig användning eller missbruk kan främja utvecklingen av bakteriell resistens.
För att verifiera antibiotikaresterna av råa ägg på marknaden köpte en reporter från Food Safety China speciellt 8 prover av vanliga råa ägg från e-handelsplattformar och gav professionella testorganisationer i uppdrag att utföra tester, som fokuserade på antibiotikarester av metronidazol, dimetridazol, tetracyklin, såväl som enrofloxacin, ciprofloxacin och andra antibiotika rester. Resultaten visade att alla åtta proverna klarade antibiotikatestet, vilket tyder på att dessa märken är ganska strikta när det gäller att kontrollera användningen av antibiotika i produktionsprocessen.
Kwinbon, som en pionjär inom testindustrin för livsmedelssäkerhet, har för närvarande ett omfattande urval av tester för antibiotikarester och mikrobiella överskridanden i ägg, vilket ger snabba och exakta resultat för livsmedelssäkerhet.
Posttid: 2024-03-03