Goji bär, som en representativ art av "medicin och mathomologi", används allmänt i mat, drycker, hälsoprodukter och andra områden. Trots deras utseende av att vara fyllig och ljusröd,
Vissa köpmän, för att spara kostnader, väljer att använda industriellt svavel.Industrisavelkan inte användas vid livsmedelsbearbetning eftersom den är giftig och innehåller höga nivåer av arsenik, vilket lätt kan leda till njurinsufficiens och misslyckande, polyneurit och leverfunktionsskada.
Hur man väljer högkvalitativa goji-bär
Första steget: Observera
Färg: Majoriteten av normala goji -bär är mörkröd och deras färg är inte särskilt enhetlig. Dyed Goji -bär är emellertid ljus och attraktiva röda. Plocka upp en goji -bär och observera fruktbasen. Fruktbasen för normala goji -bär är vit, medan de som fumigeras med svavel är gula och färgade är röda.
Form: Ningxia goji bär, som är listade i "farmakopoe", är obblomade och inte så stora i storlek.
Andra steget: pressa
Ta en handfull goji -bär i handen. Normala och högkvalitativa goji-bär är väl torkade, där varje bär är oberoende och inte sticker ihop. Även om en fuktig miljö kan mjukgöra goji -bär, kommer de inte att vara alltför mjuka. Bearbetade goji -bär kan känna sig klibbiga vid beröring och uppleva betydande färgblekning.
Tredje steg: lukt
Ta en handfull goji -bär och håll dem i handen ett tag, eller försegla dem i en plastpåse under en kort period. Sniffa dem sedan med näsan. Om det finns en skarp lukt, indikerar det att goji -bären har fumigerats med svavel. Var försiktig när du köper dem.
Fjärde steget: smak
Tugga några goji -bär i munnen. Ningxia Goji bär smakar söta, men det finns en liten bitterhet efter att ha ätit. Qinghai Goji -bär är sötare än Ningxia. Goji bär blötläggna i alun kommer att ha en bitter smak när de tuggas, medan de som fumigeras med svavel kommer att smaka sur, sammandragande och bitter.
Femte steget: blötlägg
Placera några goji -bär i varmt vatten. Goji-bär av hög kvalitet är inte lätt att sjunka och har en hög flytande hastighet. Vattnet är blekgul eller orange-röd. Om goji -bären färgas blir vattnet rött. Men om goji -bären är fumigerade med svavel, kommer vattnet att förbli klart och transparent.
Identifiering av vissa svavelinnehållande livsmedel
Peppar
Svavelbehandlade paprika har en svavellukt. Först, observera utseendet: svavelbehandlade paprika har en mycket ljusröd och slät yta med vita frön. Normala paprika är naturligt ljusröda med gula frön. För det andra, luktar dem: svavelbehandlade paprika har en svavellukt, medan normala paprika inte har någon ovanlig lukt. För det tredje, pressa dem: svavelbehandlade paprika kommer att känna sig fuktiga när de pressas med handen, medan normala paprika inte kommer att ha denna fuktiga känsla.
Vit svamp (Tremella fuciformis)
Undvik att köpa alltför vit vit svamp. Först, observera dess färg och form: Normal vit svamp är mjölkvit eller krämfärgad, med en stor, rund och full form. Undvik att köpa de som är alltför vita. För det andra, luktar dess arom: normala vita svampar avger en svag doft. Om det finns en skarp lukt, var försiktig med att köpa den. För det tredje smaka på det: Du kan använda spetsen på tungan för att smaka på den. Om det finns en kryddig smak, köp inte den.
Longan
Undvik att köpa Longans med "blodstreck". Köp inte longans som ser alltför ljusa och saknar naturliga strukturer på ytan, eftersom dessa egenskaper kan indikera att de har blivit fumigerade med svavel. Kontrollera insidan av frukten för röda "blodstreck"; Det inre skalet av normala longans bör vara vitt.
Ingefära
"Svavelbehandlad ingefära" tenderar att tappa huden lätt. Först luktar du det för att kontrollera om det finns någon ovanlig lukt eller svavellukt på ingefära ytan. För det andra, smak den med försiktighet om ingefära smaken inte är stark eller har förändrats. För det tredje, observera dess utseende: Normal ingefära är relativt torr och har en mörk färg, medan "svavelbehandlad ingefära" är mer öm och har en ljusgul nyans. Att gnugga den med handen kommer lätt att skala av huden.
Posttid: dec-24-2024