вести

Зашто би требало да тестирамо антибиотике у млеку?

Многи људи данас су забринути због употребе антибиотика у сточарству и снабдевању храном. Важно је знати да је произвођачима млека веома стало до тога да ваше млеко буде безбедно и без антибиотика. Али, баш као и људи, краве се понекад разболе и треба им лек. Антибиотици се користе на многим фармама за лечење инфекција када крава добије инфекцију и треба јој антибиотици, ветеринар прописује праве лекове за врсту проблема које крава има. Тада се крави дају антибиотици само онолико колико је потребно да јој буде боље. Краве које се лече антибиотицима због инфекција могу имати остатке антибиотика у млеку

Приступ контроли резидуа антибиотика у млеку је вишеструк. Примарна контрола је на фарми и почиње правилним прописивањем и применом антибиотика и пажљивим придржавањем периода каренце. Укратко, произвођачи млека морају да обезбеде да млеко животиња које су на третману или у периоду каренце не уђе у ланац исхране. Примарне контроле су допуњене тестирањем млека на антибиотике, које спроводе прехрамбене компаније у различитим тачкама у ланцу снабдевања, укључујући и фарме.

Камион цистерне млека се тестира на присуство уобичајених остатака антибиотика. Наиме, млеко се пумпа из резервоара на фарми у цистерну за испоруку у погон за прераду. Возач цистерне узима узорак млека са сваке фарме пре него што се млеко пумпа у камион. Пре него што се млеко може истоварити у постројењу за прераду, сваки товар се тестира на остатке антибиотика. Ако млеко не покаже трагове антибиотика, пумпа се у резервоаре за даљу обраду. Ако млеко не прође тестирање на антибиотике, цео камион млека се одбацује и узорци са фарме се тестирају како би се пронашао извор остатака антибиотика. Против фарме се предузимају регулаторне мере са позитивним тестом на антибиотике.

Ми у Квинбону смо свесни ових забринутости, а наша мисија је да побољшамо безбедност хране помоћу решења за скрининг за откривање антибиотика у млечној и прехрамбеној индустрији. Нудимо један од најширег спектра тестова за откривање великог броја антибиотика који се користе у пољопривредно-прехрамбеној индустрији.