Недавно, адитивна храна "дехидроацетна киселина и његова натријучка со" (натријум дехидроацетат) у Кини ће у широком распону забрањених вести, у микроблогији и другим већим платформама да изазове нетизенс вруће дискусију.
Према националном стандарду безбедности хране за употребу на адитиве хране (ГБ 2760-2024), у марту ове године, прописи о употреби дехидроацирне киселине и његове натријумове соли у шкробним производима, хлеб, пецива, печене пуњење хране и осталих прехрамбених производа у киселини прехрамбени производи такође су подешени и максимално прехрамбени производи и 0,3 г / кг. Нови стандард ступа на снагу 8. фебруара 2025.
Анализирали су стручњаци за индустрију да је обично било четири разлога за прилагођавање стандарда адитива на прехрамбеним истраживањима, што је пронађено да је сигурност одређене адитиве хране у случају да се утврди, друго, због промене у количини потрошње у исхрани, а адитив за храну није више технички неопходна и четврта, због адитиве потрошача, а могу се размотрити и поново технички, и поново технички да се размотри и поновном процени. на бригу о јавности.
"Натријум дехидроацетат је прехрамбени калуп и конзерванс који је признао организација хране и пољопривреде Уједињених нација (ФАО) и Светска здравствена организација (Светска здравствена организација (Светска здравствена организација и високо ефикасан конзерванс широког спектра, посебно у погледу врсте адитива. Може боље да инхибира бактерије, плијесни и квасце да се избегну калупе. У поређењу са конзервансима као што су натријум-бензоат, калцијум пропионат и калијум сорбат, који генерално захтевају кисело окружење за максимални ефекат, натријум дехидроацетат има много шири спектар примењивања, а њен ефекат бактеријске инхибиције тешко је под утицајем киселине и алкалност, а одлично је у пХ опсегу од 4 до 8. ', и врши се у пХ опсегу. 6. октобра, Кина Пољопривредни универзитет, наука о храни и исхрани Инжењеринг Професор Зху Ии рекао је народним да свакодневно здравствени клијент, према спровођењу кинеске политике, постепено ограничава употребу натријум дехидроацетатске хране, али нису све забрањене употребом печених роба у будућности, али нису све забрањене употребом печених роба у будућности, али није дозвољено да се користи, за киселе површине и друге хране и друге хране и друге хране и друге хране и друге хране не може да користи, забиљежено поврће у оквиру нових Стриктна ограничења. Ово такође узима у обзир велики пораст потрошње пекарских производа.
"Кинески стандарди за коришћење адитива за храну строго прате међународне смернице за безбедност хране и ажурирају се у догледно време еволуцији стандарда у развијеним земљама и непрекидно настанком најновијих резултата научних истраживања, као и промене у структури домаће потрошње хране. Подешавања на натријум дехидроацетат Ово је време усмјерена на обезбеђивање да се систем за управљање безбедностима хране у кинеском прехрамбеној борби побољша у тандему са напредним међународним стандардима. ' Рекао је Зху Ии.
Главни разлог за прилагођавање натријум дехидроацетата је да је ова ревизија стандарда за натријум дехидроацетат свеобухватно разматрање заштите јавног здравља, усаглашености са међународним трендовима, ажурирање стандарда безбедности хране и смањење здравствених ризика, који ће помоћи да побољшају здравље хране и промовишу се прехрамбени и одрживи развој.
ЗХУ ИИ је такође рекао да је САД ФДА на крају прошле године повукао нешто од претходне дозволе за употребу натријум дехидроацетата у храни, тренутно у Јапану и Јужна Кореја, натријум дехидроацетат може се користити само као конзерванс за путер, сир, маргарин и другу храну, а максимална величина сервирања не може да пређе 0,5 грама у САД-у, а максимална величина сервирања може да пређе 0,5 грама по килограму користи се само за резање или љуштење бундеве.
Зху Ии сугерисао је да потрошачи који су забринути у шест месеци могу да провере листу састојака приликом куповине хране, а наравно да би компаније требало да се активно надограде и понављају током периода пуфера. "Очување хране је систематски пројекат, конзерванси су само једна од метода ниже трошкове, а компаније могу постићи очување технолошким напретком."
Вријеме поште: ОКТ-16-2024