вести

Методе скрининга за тестирање антибиотика у млечној индустрији

Постоје два главна проблема везана за здравље и безбедност око контаминације млека антибиотиком. Производи који садрже антибиотике могу изазвати осетљивост и алергијске реакције код људи. Редовна конзумација млека и млечних производа који садрже низак ниво антибиотика може довести до стварања отпорности бактерија на антибиотик.
За прерађиваче, квалитет испорученог млека директно утиче на квалитет крајњег производа. Како производња млечних производа као што су сир и јогурт зависи од активности бактерија, присуство било које инхибиторне супстанце ће ометати овај процес и може изазвати кварење. На тржишту, произвођачи морају доследно одржавати квалитет производа како би одржали уговоре и обезбедили нова тржишта. Откривање остатака дроге у млеку или млечним производима резултираће раскидом уговора и нарушеном репутацијом. Нема друге шансе.

Индустрија млека има обавезу да обезбеди да се антибиотицима (као и другим хемикалијама) који могу бити присутни у млеку третираних животиња ефикасно управља како би се обезбедило да постоје системи за проверу да остаци антибиотика нису присутни у млеку изнад максималног остатка границе (МРЛ).

Једна таква метода је рутински скрининг млека са фарме и млека у цистернама коришћењем комерцијално доступних брзих тестова. Такве методе дају смернице у реалном времену о подобности млека за прераду.

Квинбон МилкГуард обезбеђује комплете за тестирање који се могу користити за скрининг на остатке антибиотика у млеку. Пружамо брзи тест који истовремено детектује беталактаме, тетрациклине, стрептомицин и хлорамфеникол (МилкГуард БТСЦ 4 у 1 комбиновани комплет за тестирање-КБ02115Д), као и брзи тест који детектује беталактаме и тетрациклине у млеку (МилкГуард БТ 2 у 1 комбо тест комплет-МилкГуард БТ 2 у 1-7 КБ). .

Методе скрининга су генерално квалитативни тестови и дају позитиван или негативан резултат како би указали на присуство или одсуство одређених остатака антибиотика у млеку или млечним производима. У поређењу са хроматографским или ензимским имунолошким методама, показује значајне предности у погледу техничке опреме и времена.

Скрининг тестови су подељени на методе испитивања широког или уског спектра. Тест широког спектра открива низ класа антибиотика (као што су бета-лактами, цефалоспорини, аминогликозиди, макролиди, тетрациклини и сулфонамиди), док тест уског спектра открива ограничен број класа.