вести

Сцреенинг Методе за тест антибиотика у мљекарској индустрији

Постоје два главна здравствена и безбедносна питања окружују антибиотску контаминацију млека. Производи који садрже антибиотике могу проузроковати осетљивост и алергијске реакције у човеку. Регуларна потрошња млека и млечних производа који садрже низак ниво антибиотика може проузроковати да бактерије изграде отпорност на антибиотик.
За процесоре, квалитет испорученог млека директно утиче на квалитет крајњег производа. Како производња млечних производа као што је сир и јогурт зависи од бактеријске активности, присуство било које инхибиторне супстанце ометаће овај процес и може изазвати кварење. На тржишту, произвођачи морају доследно одржавати квалитет производа како би одржали уговоре и осигурали нова тржишта. Откривање остатака лека у млецима или млечних производа резултираће раскидом уговора и отрајном репутацији. Нема друге шансе.

Млечна индустрија има обавезу да се ефикасно управља антибиотицима (као и другим хемикалијама) које могу бити присутне у млеку у мјесту лечених животиња да осигурају да системи постоје да би се могло да провере да остаци антибиотика нису присутни у млеко изнад максималног остатка Границе (МРЛ).

Једна таква метода је рутински скрининг млијека фарми и цистерна користећи комерцијално доступне брзе комплете за испитивање. Такве методе пружају смернице у реалном времену на подобности млека за обраду.

Квинбон Милкгуард нуди тестне сетове које се могу користити за екран за антибиотичке остатке у млеку. Пружамо брз тест детектирање истовремено беталацтамс, тетрациклине, стрептомицин и хлорампхеникол (млеко урбоард БТСЦ 4 у 1 комбиновани тест кит-кб02115д), као и брзи тест откривање беталацтама и тетрациклина у млијеку (млечни тетрестиц) у млеку (млечни тест) КИТ-КБ02127И) .

Методе скрининга су углавном квалитативне тестове и дају позитиван или негативан резултат да укажу на присуство или одсуство одређених антибиотских остатака у млеку или млечним производима. У поређењу са хроматографским или ензимским имунолошким методама, показује знатне предности у вези са техничком опремом и временом.

Тестови скрининга су подељени у методе широких или уских спектра. Тест широког спектра открива низ класа антибиотика (као што су бета-лактами, цефалоспорини, аминогликозиди, макролиде, тетрациклине и сулфонамиди), док тест уског спектра открива ограничен број часова.