Јесен је сезона бербе кукуруза, уопштено говорећи, када нестане млечна линија зрна кукуруза, појави се црни слој у основи, а садржај влаге у зрну опадне на одређени ниво, кукуруз се може сматрати зрелим и готовим. за жетву. Кукуруз који се бере у овом тренутку није само висок принос и добар квалитет, већ је погодан за накнадно складиштење и прераду.
Кукуруз је популаран као једно од основних житарица. Међутим, у исто време, кукуруз може да садржи и неке микотоксине, укључујући афлатоксин Б1, вомитоксин и зеараленон, који су потенцијално опасни по здравље људи и животиња, те стога захтевају ефикасне методе испитивања и мере контроле како би се обезбедила безбедност и квалитет кукуруза и своје производе.
1. Афлатоксин Б1 (АФБ1)
Главне карактеристике: Афлатоксин је уобичајен микотоксин, од којих је афлатоксин Б1 један од најраспрострањенијих, токсичних и канцерогених микотоксина. Физичко-хемијски је стабилан и треба да достигне високу температуру од 269 ℃ да би се уништио.
Опасности: Акутно тровање се може манифестовати као грозница, повраћање, губитак апетита, жутица, итд. У тешким случајевима може доћи до асцитеса, отока доњих удова, хепатомегалије, спленомегалије или чак изненадне смрти. Дуготрајно узимање афлатоксина Б1 повезано је са повећањем инциденције рака јетре, посебно они са хепатитисом су подложнији његовом нападу и узрокују рак јетре.
2. Вомитоксин (деоксиниваленол, ДОН)
Главне карактеристике: Вомитоксин је још један уобичајени микотоксин, његова физичко-хемијска својства су стабилна, чак и на високој температури од 120 ℃, и није лако да се уништи у киселим условима.
Опасности: Тровање се углавном манифестује у симптомима дигестивног система и нервног система, као што су мучнина, повраћање, главобоља, вртоглавица, бол у стомаку, дијареја итд., неки могу да се појаве и слабост, општа нелагодност, црвенило, нестабилан темпо и други симптоми као што су пијанство.
3. Зеараленон (ЗЕН)
Главне карактеристике: Зеараленон је врста нестероидног микотоксина са естрогеним својствима, његова физичко-хемијска својства су стабилна, а контаминација у кукурузу је чешћа.
Опасности: Углавном делује на репродуктивни систем и најосетљивији је на животиње као што су крмаче и може изазвати стерилитет и абортус. Иако нема извештаја о тровању људи, сматра се да људске болести повезане са естрогеном могу бити повезане са токсином.
Квинбон програм тестирања микотоксина у кукурузу
- 1. Елиса тест комплет за афлатоксин Б1 (АФБ1)
ЛОД: 2.5ппб
Осетљивост: 0.1ппб
- 2. Елиса тест комплет за вомитоксин (ДОН)
ЛОД: 100ппб
Осетљивост: 2ппб
- 3. Елиса тест комплет за зеараленон (ЗЕН)
ЛОД: 20ппб
Осетљивост: 1ппб
- 1. Брзи тест трака за афлатоксин Б1 (АФБ1)
ЛОД: 5-100ппб
- 2. Брзи тест трака за вомитоксин (ДОН)
ЛОД: 500-5000ппб
- 3. Трака за брзи тест за зеараленон (ЗЕН)
ЛОД: 50-1500ппб
Време поста: 26.09.2024