Последњих година сировина су постала све популарнија међу јавношћу, а већина сирових јаја ће бити пастеризована и други процеси се користе за постизање "стерилног" или "мањег бактеријског" статуса јаја. Треба напоменути да "стерилно јаје" не значи да су све бактерије на површини јаја убијени, али бактеријски садржај јајета је ограничен на строги стандард, а не у потпуности стерилан.
Компаније за сирове јаје често своје производе често налазе као антибиотик без салмонеле. Да бисмо научно разумели ову тврдњу, морамо знати о антибиотицима који имају бактерицидне и антивирусне ефекте, али дугорочна употреба или злоупотреба могу промовисати развој бактеријског отпора.
Да би се проверила антибиотички остаци сирових јаја на тржишту, репортер из безбедности хране Кине посебно је купио 8 узорака обичних јаја са е-трговинама и наручила професионалне организације за тестирање за обављање тестова, који су се фокусирали на антибиотике Метронидазол, диметридазол, тетрациклин, као и Енрофлоксацин, ципрофлоксацин и други антибиотички остаци. Резултати су показали да је свих осам узорака прошао антибиотички тест, што указује да су ове марке прилично строге у контроли употребе антибиотика у процесу производње.
Квинбон, као пионир у индустрији тестирања хране, тренутно има свеобухватан спектар тестова за антибиотичке остатке и микробне услуге у јајима, пружајући брзе и тачне резултате за сигурност хране.
Вријеме поште: сеп-03-2024