вести

Проблем шкробних кобасица дао је сигурност хране, "стари проблем", "нову врућину". Упркос чињеници да су неки бескрупулозни произвођачи заменили друге најбоље за најбоље, резултат је да је релевантна индустрија поново наишла на кризу поверења.

У прехрамбеној индустрији посебно је очигледан проблем асиметрије информација. Произвођачи хране у процесу производње сировина, формула, адитива и специфичних производних процеса итд., упркос релевантном обелодањивању, али се већина потрошача и даље суочава са високим информационим баријерама, суоченим са тако тешко проверљивим информацијама, често могу само да изаберу да „не једу“ овај беспомоћни већ најефикаснији начин заштите сопствених права и интереса.

Суочени са овом кризом поверења, многи произвођачи шкробних кобасица и власници тезги одлучују да „докажу своју невиност“. Прво су поједини произвођачи шкробних кобасица покренули иницијативу да покажу своје сертификате, а затим су неки произвођачи јели кобасицу од скроба у директном преносу како би доказали невиност својих производа. Очигледно је да су проблеми неких бескрупулозних произвођача изазвали неповерење потрошача у индустрију у целини, што је довело до тога да је већина произвођача који су поштовали закон и пословали на усаглашен начин „погрешно повређена“, а последице „вожње извући добар новац са лошим“. Поверење потрошача се урушило након што је „беспомоћна самопомоћ“, и дуготрајна и радно интензивна, тржишна економија у процесу самопоправке изазвана губитком ефикасности.

Дакле, како избећи да се „лош новац избаци добар новац“ поново? Како да помиримо „Кину на врху језика“ са „Кином са сигурношћу хране“? Како увести механизме дизајниране да регулишу понашање у производњи хране и поново изграде поверење потрошача? Суочени са овом серијом „мучења душе“, одговор може бити јасан: енергично развијати тестирање безбедности хране, имплементацију извора хране и следљивост производње „цео процес + пуни циклус“, регулаторне власти што пре што је могуће да се формулишу индустријски стандарди, здраве индустријске норме, илегални произвођач. Да буде „убијен“, заштити права и интересе потрошача, потпуно разбије страну понуде и потражње информационих баријера, побољша узајамно поверење, је пустити произвођаче да раде удобно, потрошачи једу опуштено са кореном решења.

Треба напоменути да развој лаке, брзе и брзе технологије тестирања безбедности хране и развој иновативних производа који омогућавају потрошачима да спроводе сопствене тестове безбедности хране не могу само да приморају произвођаче хране да свесно производе у складу са стандардима. и процесе, али и уверити потрошаче да могу мирно да купују. У суштини, иновативна технологија тестирања безбедности хране такође развија нову продуктивност. Нова продуктивност је заправо уграђена у наш свакодневни живот. Употреба напредне технологије, традиционалне индустрије за постизање дубине оснаживања, за стимулисање новог замаха традиционалне индустрије, за висококвалитетни развој индустрије, "пратња", једно је од суштинског значења новог квалитета продуктивности. .

Суочени са још једним питањем безбедности хране, произвођачи хране би такође требало да скину вео мистерије, кроз „вебцаст” и „транспарентну радионицу” и друге форме, како би придобили поверење потрошача.