Усред све теже позадине проблема са сигурношћу хране, нова врста испитивања комплета заснована наЕнзим-повезани имуносорбентни тест (ЕЛИСА)постепено постаје важно средство у области испитивања безбедности хране. Не само да даје прецизнији и ефикаснији средства за праћење квалитета хране, већ гради чврсту одбрамбену линију за сигурност хране потрошача.
Начело испитивања ЕЛИСА тест лежи у коришћењу специфичне реакције везивања између антигена и антитела на квантитативно одређивање садржаја циљних супстанци у храни кроз ензимску развојну развојну развојну површину. Његов поступак рада је релативно једноставан и има велику специфичност и осетљивост, омогућавајући тачну идентификацију и мерење штетних материја у храни, као што је афлатоксин, охратоксин А иТ-2 токсини.
У погледу специфичних оперативних процедура, ЕЛИСА тест комплет обично укључује следеће кораке:
1. Припрема узорака: Прво, узорак хране који ће се тестирати треба на одговарајући начин прерадити, као што је екстракција и пречишћавање, како би се добило узорак решења које се може користити за откривање.
2 Додатак узорка: Прерађено раствор узорака се додаје означеним бунарима у ЕЛИСА плочи, са сваким бунаром који одговара супстанци коју треба тестирати.
3. Инкубација: ЕЛИСА плоча са додатним узорцима се инкубира на одговарајућој температури током одређеног времена како би се омогућило потпуно везивање антигена и антитела.
4. Прање: Након инкубације, раствор прања се користи за уклањање невезаних антигена или антитела, смањење уплитања неспецифичног везивања.
5.Додатак супстрата и развој боја: у сваку бунар је додат за подлогу, а ензим на антителу са ензимским означеним катализацијом супстрата за развој боје, формирајући обојени производ.
6 Мерење: Вредност апсорбанције обојеног производа у свакој бунари мери се инструментима као што је ЕЛИСА читач. Садржај супстанце коју треба тестирати се затим израчунава на основу стандардне кривуље.
Постоје бројни случајеви примене ЕЛИСА тест комплета у испитивању безбедности хране. На пример, током рутинске надзора заштите хране и инспекције за узорковање, тржишни регулаторна тела искоришћена је ЕЛИСА тестни комплет за брзо и тачно откривање прекомерних нивоа афлатоксина Б1 у нафтом нафте у нафту нафтног млина. Одговарајуће казнене мере су одмах предузете, ефикасно спречавајући штетну супстанцу да угрожавају потрошаче.
Штавише, због лакоће рада, тачности и поузданости, комплет ЕЛИСА тест се широко користи у безбедносном испитивању разних намирница попут водених производа, месних производа и млечних производа. Не само да значајно скраћује време откривања и побољшава ефикасност, али такође пружа снажну техничку подршку регулаторним органима да ојачају надзор над тржиштем хране.
Уз континуирано унапређење технологије и све веће свести о безбедности хране међу људима, Елиса тест сетови играће све важну улогу у области испитивања безбедности хране. У будућности се радујемо континуираном настанку више технолошких иновација, заједнички промовисање снажног развоја индустрије безбедности хране и пружањем чвршће гаранције за сигурност хране потрошача.
Вријеме поште: ДЕЦ-12-2024