lajme

I. "zona gri" e standardeve organike

Hapja e "Rregullave për zbatimin e certifikimit të produktit organik", neni 7 i Kapitullit 2 rendit qartë 59 lloje të pesticideve me origjinë bimore dhe minerale që lejohen për përdorim. Biopesticidet si Azadirachtin dhe Pyrethrins përfshihen dukshëm. Edhe pse këto substanca të nxjerra nga bimët natyrore përcaktohen si "toksicitet i ulët", spërkatja e tepërt mund të çojë akoma në mbetje. Një shqetësim më i madh është se standardet e certifikimit vendosin një periudhë të pastrimit të tokës prej 36 muajsh, por metabolitët e glyphosate nga ciklet e mëparshme të bujqësisë ende mund të zbulohen në ujërat nëntokësore në disa baza në Rrafshin e Kinës së Veriut.

Raste tëklorpirifosMbetjet në raportet e testimit shërbejnë si paralajmërim. Një bazë e çertifikuar, ngjitur me tokën bujqësore tradicionale, vuante nga ndotja e pesticideve gjatë sezonit të musonit, duke çuar në zbulimin e 0.02 mg/kg mbetje të organofosforit në mostrat e spinaqit. Kjo "ndotje pasive" ekspozon papërshtatshmërinë e sistemit ekzistues të certifikimit në monitorimin dinamik të mjedisit bujqësor, duke shqyer një çarje në pastërtinë e bujqësisë organike.

Ii. E vërteta e zbuluar në laboratorë

Kur përdorni spektrometrinë e kromatografisë me gaz të gazit, teknikët vendosin kufirin e zbulimit për mostrat në nivelin 0.001 mg/kg. Të dhënat tregojnë se 90% e mostrave pozitive kishin nivele të mbetjeve vetëm 1/50 në 1/100 të atyre në perime konvencionale, ekuivalente me hedhjen e dy pikave të bojës në një pishinë standarde noti. Sidoqoftë, përparimet në teknologjinë moderne të zbulimit kanë mundësuar kapjen e molekulave në nivelin një-në-një-miliard, duke e bërë një "mbetje zero" absolute një detyrë të pamundur.

Kompleksiteti i zinxhirëve të kontaminimit të kryqëzuar është përtej imagjinatës. Ndotja e depove për shkak të automjeteve të transportit të pastruara jo plotësisht përbën 42% të normave të incidenteve, ndërsa ndotja e kontaktit e shkaktuar nga vendosja e përzier në raftet e supermarketeve përbën 31%. Në mënyrë më të fshehtë, antibiotikët përzihen në disa lëndë të para të plehrave organikë përfundimisht hyjnë në qelizat e perimeve përmes bioakumulimit.

Iii Një rrugë racionale për të rindërtuar besimin

Përballë raportit të testimit, një fermer organik shfaqi "sistemin e tyre të gjurmueshmërisë transparente": një kod QR në secilën paketë lejon kërkimin e raportit të përzierjes së aplikuar të Bordeaux dhe raporteve të testimit të tokës për rreth tre kilometra. Kjo qasje e vendosjes së proceseve të prodhimit në të hapur është rindërtimi i besimit të konsumatorit.

Ekspertët e sigurisë ushqimore rekomandojnë të miratojnë një "metodë të pastrimit të trefishtë": njomje në ujë të sode buke për të dekompozuar pesticide të tretshme në yndyrë, duke përdorur një pastrues tejzanor për të hequr adsorbatet në sipërfaqe, dhe duke blancuar për 5 sekonda në 100 ° C për të inaktivuar enzimat biologjike. Këto metoda mund të eliminojnë 97.6% të mbetjeve të gjurmëve, duke e bërë linjën e mbrojtjes shëndetësore më të fortë.

Të dhënat e testimit laboratorik nuk duhet të shërbejnë si një aktgjykim që mohon vlerën e bujqësisë organike. Kur krahasojmë 0.008 mg/kg mbetje të klorpyrifos me 1.2 mg/kg të zbuluar në selino konvencionale, ne ende mund të shohim efektivitetin e rëndësishëm të sistemeve të prodhimit organik në zvogëlimin e përdorimit të pesticideve. Ndoshta pastërtia e vërtetë nuk qëndron në zero absolute, por në afrimin e vazhdueshëm të zeros, i cili kërkon që prodhuesit, rregullatorët dhe konsumatorët të gërshetojnë bashkërisht një rrjet me cilësi më të fortë.