Tani, ne kemi hyrë në “Ditët e Qenit” më të nxehta të vitit, nga 11 korriku zyrtarisht në ditët e qenve, deri më 19 gusht, ditët e qenve do të zgjasin 40 ditë. Kjo është edhe incidenca e lartë e helmimeve nga ushqimi. Numri më i madh i rasteve të helmimit nga ushqimi ka ndodhur në muajt gusht-shtator dhe numri më i madh i vdekjeve ka ndodhur në korrik.
Aksidentet e sigurisë ushqimore në verë janë kryesisht helmime ushqimore bakteriale të shkaktuara nga mikroorganizmat. Patogjenët kryesorë janë Vibrio parahaemolyticus, salmonella, Staphylococcus aureus, Escherichia coli diarreike, toksina botulinum dhe acidotoksina, e cila ka një vdekshmëri deri në 40%.
Dy gra në Yongcheng, provincën Henan, u helmuan së fundmi pasi hëngrën petë të ftohtë. Ata u konfirmuan më pas nga autoriteti i tregut Yongcheng se kishin acidozë të majave të orizit.
Koha e postimit: Gusht-05-2023