lajme

Enët e parafabrikuara janë produkte të gatshme ose gjysëm të gatshme të prodhuara nga produkte bujqësore, blegtorale, shpendësh dhe ujore si lëndë e parë, me materiale të ndryshme ndihmëse dhe kanë karakteristikat e freskisë, komoditetit dhe shëndetit. Vitet e fundit, për shkak të ndikimit gjithëpërfshirës të faktorëve të ndryshëm, si ekonomia e ushqimit, ekonomia shtëpiake/dembele dhe epidemia, industria e perimeve të përgatitura ka sjellë një periudhë zhvillimi të shpejtë.

Zhvillimi i industrisë së enëve të parafabrikuara varet nga cilësia e lëndëve të para në rrjedhën e sipërme. Produktet bujqësore ushqimore si frutat, perimet, mishi, vezët dhe produktet ujore përbëjnë më shumë se 90% të strukturës së kostos. Prandaj, kontrolli i cilësisë dhe sigurisë së lëndëve të para në rrjedhën e sipërme është prioriteti kryesor i të gjithë zinxhirit industrial. Nga ana tjetër, enët e parafabrikuara u drejtohen familjeve dhe konsumatorët përgjithësisht besojnë se enët e parafabrikuara janë më të shëndetshme dhe më higjienike sesa enët e gatshme. Nëse ka probleme të sigurisë ushqimore në produktet e perimeve të parafabrikuara, kjo do të sjellë një krizë besimi social në zhvillimin e industrisë. Kwinbon i referohet politikave dhe rregulloreve përkatëse të perimeve të përgatitura, si dhe standardeve lokale dhe grupore, dhe ka nisur një plan përkatës të zbulimit të shpejtë të sigurisë ushqimore për artikujt me rrezik të lartë të lëndëve të para, mjedisit të përpunimit dhe produkteve të gatshme të perimeve të përgatitura. Ai ka ndihmuar ndërmarrjet përkatëse të zgjidhin problemet e sigurisë ushqimore në mënyrë efikase dhe me kosto të ulët, dhe ka promovuar zhvillimin e shëndetshëm të industrisë së perimeve të përgatitura.