Vjeshta është stina e vjeljes së misrit, në përgjithësi, kur linja qumështore e kokrrës së misrit zhduket, në bazë shfaqet një shtresë e zezë dhe përmbajtja e lagështirës së kokrrës bie në një nivel të caktuar, misri mund të konsiderohet i pjekur dhe i gatshëm. për korrje. Misri i korrur në këtë kohë nuk është vetëm rendiment i lartë dhe cilësi e mirë, por gjithashtu i favorshëm për ruajtjen dhe përpunimin e mëvonshëm.
Misri është i njohur si një nga kokrrat kryesore. Megjithatë, në të njëjtën kohë, misri mund të përmbajë edhe disa mykotoksina, duke përfshirë aflatoksinën B1, vomitoksinën dhe zearalenonin, të cilat janë potencialisht të rrezikshme për shëndetin e njerëzve dhe kafshëve, dhe për këtë arsye kërkojnë metoda efektive testimi dhe masa kontrolli për të garantuar sigurinë dhe cilësinë e misrit dhe të kafshëve. produktet e saj.
1. Aflatoksinë B1 (AFB1)
Veçoritë kryesore: Aflatoksina është një mykotoksina e zakonshme, nga e cila aflatoksina B1 është një nga mykotoksinat më të përhapura, toksike dhe kancerogjene. Është fiziko-kimik i qëndrueshëm dhe duhet të arrijë një temperaturë të lartë prej 269℃ për t'u shkatërruar.
Rreziqet: Helmimi akut mund të shfaqet si ethe, të vjella, humbje oreksi, verdhëz, etj. Në raste të rënda, mund të ndodhë asciti, ënjtja e gjymtyrëve të poshtme, hepatomegalia, splenomegali, apo edhe vdekje e papritur. Marrja afatgjatë e aflatoksinës B1 shoqërohet me një rritje të incidencës së kancerit të mëlçisë, veçanërisht ata me hepatit janë më të ndjeshëm ndaj sulmit të tij dhe shkaktojnë kancer të mëlçisë.
2. Vometoksina (Deoksinvalenol, DON)
Veçoritë kryesore: Vomitoksina është një tjetër mikotoksinë e zakonshme, vetitë e saj fiziko-kimike janë të qëndrueshme, edhe në një temperaturë të lartë prej 120 ℃, dhe nuk është e lehtë të shkatërrohet në kushte acidike.
Rreziqet: Helmimi manifestohet kryesisht në simptomat e sistemit tretës dhe të sistemit nervor, si të përziera, të vjella, dhimbje koke, marramendje, dhimbje barku, diarre, etj., disa mund të shfaqen gjithashtu dobësi, siklet të përgjithshëm, skuqje, ritëm të paqëndrueshëm dhe simptoma të tjera si. dehje.
3. Zearalenone (ZEN)
Veçoritë kryesore: Zearalenoni është një lloj mykotoksine josteroidale me veti estrogjenike, vetitë e tij fiziko-kimike janë të qëndrueshme dhe kontaminimi i tij në misër është më i zakonshëm.
Rreziqet: Kryesisht vepron në sistemin riprodhues dhe është më i ndjeshëm ndaj kafshëve si dosat dhe mund të shkaktojë sterilitet dhe abort. Edhe pse nuk ka raporte për helmim njerëzor, mendohet se sëmundjet njerëzore të lidhura me estrogjenin mund të lidhen me toksinën.
Programi i testimit të mykotoksinës Kwinbon në misër
- 1. Kompleti testues Elisa për aflatoksinën B1 (AFB1)
LOD: 2.5ppb
Ndjeshmëria: 0.1ppb
- 2. Kompleti i testit Elisa për të vomitoksinën (DON)
LOD: 100ppb
Ndjeshmëria: 2ppb
- 3. Kompleti testues Elisa për Zearalenone (ZEN)
LOD: 20 ppb
Ndjeshmëria: 1ppb
- 1. Rrip testimi i shpejtë për aflatoksinë B1 (AFB1)
LOD: 5-100ppb
- 2. Rripi i testimit të shpejtë për të vomitoksinën (DON)
LOD: 500-5000ppb
- 3. Rrip testimi të shpejtë për Zearalenone (ZEN)
LOD: 50-1500ppb
Koha e postimit: Shtator-26-2024