lajme

Ne jemi të kënaqur të njoftojmë se tre ngaProdukte kuantifikimi të fluoreshencës së toksinës së Kwinbonjanë vlerësuar nga Qendra Kombëtare e Inspektimit dhe Testimit të Cilësisë së Ushqimit (Pekin).

Për të kuptuar vazhdimisht cilësinë dhe performancën e tanishme të produkteve të imunoassay të mykotoksinës (komplete, karta provë/shirita dhe produkte të lidhura) në tregun e brendshëm, Qendra Kombëtare për Inspektimin dhe Testimin e Cilësisë së Feed (Pekin) kreu një vlerësim të produkteve imunoassay të mikotoksinës në korrik 2024.

Mikotoksinat janë metabolitë sekondarë të prodhuar nga disa kërpudha (p.sh. Aspergillus, Penicillium dhe Fusarium) gjatë rrjedhës së rritjes së tyre që janë të prirur për të shkaktuar ndryshime patologjike dhe metamorfozë fiziologjike te njerëzit, dhe janë shumë toksike. Aktualisht, ka më shumë se 400 lloje të mikotoksinave të njohura, ato të zakonshme janë aflatoksina, ochratoxin, alkaloide ergot, deoxynivalenol etj.

Mikotoksinat mund të mos jenë të njohura për publikun, por në fakt, kjo metabolit kërpudhat shumë toksik dhe kancerogjenik ka infiltruar pothuajse të gjitha llojet e produkteve bujqësore të ngrënshme dhe foragjere. Nga misri, gruri, elbi dhe kikirikët deri tek frutat e thata, frutat, erëzat, barishtet dhe qumështi, mikotoksinat janë të kudogjendura dhe madje ndikojnë në sigurinë mjedisore ndërsa evoluon zinxhiri industrial njerëzor-kafshë.

Mikotoksinat janë rezistente ndaj gërryerjes dhe temperaturës së lartë, dhe mund të kontaminojnë ushqimin dhe janë të vështira për t'u hequr në të gjitha fazat e prodhimit të ushqimit, përfshirë kultivimin, mbjelljen, përpunimin, transportin dhe gatimin. Prandaj, metodat profesionale të testimit, të tilla si kromatografia, imunoassay dhe PCR sasiore fluoreshencë në kohë reale, janë të nevojshme për të zbuluar me saktësi mikotoksinat në ushqim.

Të tre produktet e shiritave sasiorë të provës kwinbon - aflatoksin B1 të mbetjeve fluoreshencë, shiritat e provës sasiore të mbetjeve të vomitoksinës dhe indekset kryesore të vlerësimit përfshijnë: zbatueshmërinë, saktësinë dhe aftësinë për të zbuluar mostrat aktuale dhe tre aspektet e tjera.