Kohët e fundit, një hotel i prodhimit dhe shitjes së ushqimeve toksike dhe të dëmshme për çështje gjyqësore administrative me interes publik për efekt të seancës dëgjimore, zbuloi një detaj të pabesueshëm: për të parandaluar shfaqjen e aksidenteve masive të helmimit nga ushqimi, Nantong, një kuzhinier hoteli edhe në enët. duke përdorur gentamicin, për t'u dhënë klientëve për të ndaluar diarrenë, por për fat të mirë nga stafi i hotelit për të gjetur dhe reflektuar në departamentet përkatëse.
Gentamicin Sulfate është një antibiotik, ilaç me recetë me një gamë të gjerë vetive antibakteriale. Megjithatë, nuk duhen anashkaluar efektet anësore të tij, veçanërisht dëmtimi i dëgjimit. Gentamicina mund të shkaktojë probleme serioze shëndetësore si shurdhim dhe efektet anësore të saj janë më të theksuara në grupe të veçanta njerëzish (p.sh. fëmijë, gra shtatzëna, etj.). Prandaj, shtimi i gentamicinës në ushqim është një kërcënim i rëndësishëm për shëndetin e konsumatorit.
Incidenti ka dhënë edhe një herë alarmin për sigurinë ushqimore. Si prodhues dhe operatorë të ushqimit, ata duhet të respektojnë rreptësisht rregulloret e sigurisë ushqimore për të garantuar cilësinë dhe sigurinë e ushqimit. Në të njëjtën kohë, autoritetet rregullatore duhet gjithashtu të forcojnë mbikëqyrjen e tyre dhe të godasin aktet e paligjshme, në mënyrë që të mbrohen në mënyrë efektive të drejtat dhe interesat legjitime të konsumatorëve dhe shëndeti i tyre. Gjithashtu, konsumatorët duhet të rrisin ndërgjegjësimin e tyre për sigurinë ushqimore, të qëndrojnë vigjilentë ndaj ushqimeve të dyshimta dhe t'i raportojnë ato në kohën e duhur tek autoritetet përkatëse.
Koha e postimit: 31 korrik 2024