Vitet e fundit, vezët e papërpunuara janë bërë gjithnjë e më të njohura në publik, dhe shumica e vezëve të papërpunuara do të pasterizohen dhe procese të tjera përdoren për të arritur statusin 'steril' ose 'më pak bakterial' të vezëve. Duhet të theksohet se 'veza sterile' nuk do të thotë që të gjitha bakteret në sipërfaqen e vezës janë vrarë, por përmbajtja bakteriale e vezës është e kufizuar në një standard të rreptë, jo plotësisht steril.
Kompanitë e vezëve të papërpunuara shpesh i tregtojnë produktet e tyre si pa antibiotikë dhe pa salmonelë. Për të kuptuar shkencërisht këtë pretendim, duhet të dimë për antibiotikët, të cilët kanë efekte baktericid dhe antiviral, por përdorimi afatgjatë ose keqpërdorimi mund të nxisë zhvillimin e rezistencës bakteriale.
Për të verifikuar mbetjet e antibiotikëve të vezëve të papërpunuara në treg, një reporter nga Food Safety China bleu posaçërisht 8 mostra të vezëve të papërpunuara të zakonshme nga platformat e e-commerce dhe ngarkoi organizatat profesionale të testimit për të kryer teste, të cilat u fokusuan në mbetjet e antibiotikëve të metronidazoli, dimetridazoli, tetraciklina, si dhe enrofloxacina, ciprofloxacina dhe mbetje të tjera antibiotike. Rezultatet treguan se të tetë mostrat e kaluan testin e antibiotikëve, gjë që tregon se këto marka janë mjaft strikte në kontrollin e përdorimit të antibiotikëve në procesin e prodhimit.
Kwinbon, si një pionier në industrinë e testimit të sigurisë ushqimore, aktualisht ka një gamë gjithëpërfshirëse të testeve për mbetjet e antibiotikëve dhe tejkalimet mikrobike në vezë, duke ofruar rezultate të shpejta dhe të sakta për sigurinë ushqimore.
Koha e postimit: Shtator-03-2024