Manaferrat Goji, si një specie përfaqësuese e "homologjisë së mjekësisë dhe ushqimit", përdoren gjerësisht në ushqim, pije, produkte shëndetësore dhe fusha të tjera. Megjithatë, pavarësisht pamjes së tyre të shëndoshë dhe të kuqe të ndezur,
Disa tregtarë, për të kursyer kostot, zgjedhin të përdorin squfur industrial.Squfuri industrialnuk mund të përdoret në përpunimin e ushqimit sepse është toksik dhe përmban nivele të larta arseniku, i cili lehtë mund të çojë në insuficiencë dhe dështim të veshkave, polineurit dhe dëmtim të funksionit të mëlçisë.
Si të zgjidhni manaferrat Goji me cilësi të lartë
Hapi i parë: Vëzhgoni
Ngjyra: Shumica e manave goji normale janë të kuqe të errët dhe ngjyra e tyre nuk është shumë uniforme. Sidoqoftë, manaferrat e lyer goji janë të kuqe të ndezura dhe tërheqëse. Merrni një kokrra goji dhe vëzhgoni bazën e saj të frutave. Baza frutore e manave goji normale është e bardhë, ndërsa ato të tymosura me squfur janë të verdha dhe ato të lyera janë të kuqe.
Forma: Manaferrat Ningxia goji, të cilat janë të listuara në "Farmakope", janë të pjerrëta dhe jo shumë të mëdha në madhësi.
Hapi i dytë: Shtrydhni
Kapni një grusht goji manaferrat në dorë. Manaferrat goji normale dhe me cilësi të lartë janë tharë mirë, ku çdo kokrra të kuqe është e pavarur dhe nuk ngjitet së bashku. Edhe pse një mjedis i lagësht mund të zbusë manaferrat goji, ato nuk do të jenë tepër të buta. Manaferrat goji të përpunuara mund të ndjehen ngjitëse në prekje dhe të pësojnë zbehje të konsiderueshme të ngjyrave.
Hapi i tretë: Erë
Kapni një grusht goji manaferrat dhe mbajini në dorë për pak kohë, ose mbyllini në një qese plastike për një periudhë të shkurtër. Më pas i nuhatni me hundë. Nëse ka një erë të fortë, kjo tregon se manaferrat goji janë tymosur me squfur. Jini të kujdesshëm kur i blini ato.
Hapi i katërt: Shijoni
Përtypni disa kokrra goji në gojë. Manaferrat Ningxia goji kanë një shije të ëmbël, por ka një hidhërim të lehtë pas ngrënies. Manaferrat Qinghai goji janë më të ëmbla se ato Ningxia. Manaferrat Goji të njomur me shap do të kenë një shije të hidhur kur përtypen, ndërsa ato të tymosura me squfur do të kenë shije të thartë, astringente dhe të hidhur.
Hapi i pestë: Thith
Vendosni disa kokrra goji në ujë të ngrohtë. Manaferrat goji me cilësi të lartë nuk janë të lehta për t'u fundosur dhe kanë një normë të lartë lundruese. Ngjyra e ujit do të jetë e verdhë e zbehtë ose e kuqe portokalli. Nëse manaferrat goji janë lyer, uji do të bëhet i kuq. Sidoqoftë, nëse manaferrat goji tymosen me squfur, uji do të mbetet i pastër dhe transparent.
Identifikimi i disa ushqimeve që përmbajnë squfur
Piper
Specat e trajtuar me squfur kanë erë squfuri. Së pari, vëzhgoni pamjen: specat e trajtuar me squfur kanë një sipërfaqe shumë të kuqe dhe të lëmuar me fara të bardha. Specat normale janë natyralisht të kuqe të ndezur me fara të verdha. Së dyti, nuhatni ato: specat e trajtuar me squfur kanë erë squfuri, ndërsa specat normalë nuk kanë erë të pazakontë. Së treti, shtrydhini ato: specat e trajtuar me squfur do të ndihen të lagur kur i shtrydhni me dorë, ndërsa specat normalë nuk do ta kenë këtë ndjenjë lagështie.
Kërpudhat e bardha (Tremella fuciformis)
Shmangni blerjen e kërpudhave të bardha tepër të bardha. Së pari, vëzhgoni ngjyrën dhe formën e saj: kërpudhat e bardha normale janë të bardha qumështore ose ngjyrë kremi, me një formë të madhe, të rrumbullakët dhe të plotë. Shmangni blerjen e atyre që janë tepër të bardha. Së dyti, nuhasni aromën e saj: kërpudhat normale të bardha lëshojnë një aromë të dobët. Nëse ka një erë të fortë, tregohuni të kujdesshëm në blerjen e tij. Së treti, shijoni: mund të përdorni majën e gjuhës për ta shijuar. Nëse ka një shije pikante, mos e blini.
Longan
Shmangni blerjen e longaneve me "vija gjaku". Mos blini longan që duken tepër të shndritshëm dhe nuk kanë tekstura natyrale në sipërfaqen e tyre, pasi këto karakteristika mund të tregojnë se ato janë tymosur me squfur. Kontrolloni brendësinë e frutave për "vija gjaku" të kuqe; guaska e brendshme e longans normale duhet të jetë e bardhë.
Xhenxhefil
"Xhenxhefili i trajtuar me squfur" ka tendencë të heqë lehtë lëkurën e tij. Së pari, nuhasni atë për të kontrolluar nëse ka ndonjë erë të pazakontë ose erë squfuri në sipërfaqen e xhenxhefilit. Së dyti, shijojeni me kujdes nëse aroma e xhenxhefilit nuk është e fortë ose ka ndryshuar. Së treti, vëzhgoni pamjen e tij: xhenxhefili normal është relativisht i thatë dhe ka një ngjyrë të errët, ndërsa "xhinxheri i trajtuar me squfur" është më i butë dhe ka një nuancë të verdhë të zbehtë. Fërkimi i tij me dorë do t'i zhvishet lehtësisht lëkura.
Koha e postimit: Dhjetor-24-2024