Kohët e fundit, administrata shtetërore për rregullimin e tregut, në bashkëpunim me ndërmarrje të shumta teknologjike, lëshoi udhëzimin inaugurues "për aplikimin e teknologjive të zbulimit të sigurisë së ushqimit të zgjuar", duke përfshirë inteligjencën artificiale, nanosensors dhe sistemet e gjurmueshmërisë së blockchain në sistemin standard kombëtar për të parën për të parën për të parën për të parën për të parën kohë Kjo përparim shënon hyrjen zyrtare të zbulimit të sigurisë ushqimore të Kinës në epokën e "shqyrtimit të saktë të nivelit të minutës + gjurmueshmërisë së zinxhirit të plotë", ku konsumatorët thjesht mund të skanojnë një kod QR për të parë të gjitha të dhënat e sigurisë së ushqimitNga ferma në tryezë.
Zbatimi i teknologjisë së re: Zbulimi i 300 substancave të rrezikshme në 10 minuta
Në 7 -të GlobalSiguri ushqimoreSamiti i Inovacionit i mbajtur në Hangzhou, teknologjia e inspektimit inteligjent KEDA shfaqi detektor portativ të tij të sapo zhvilluar "Lingmou". Duke përdorur teknologjinë e etiketimit të fluoreshencës kuantike të shoqëruar me algoritme të thella të njohjes së imazhit të bazuar në mësim, kjo pajisje mund të zbulojë njëkohësisht mbi 300 tregues, përfshirëmbetjet e pesticideve, metale të tepruara të rëndadheaditivë të paligjshëm, brenda 10 minutave, me një saktësi zbulimi prej 0.01ppm (pjesë për milion), që përfaqëson një rritje të efikasitetit 50-fish në krahasim me metodat tradicionale.
"Për herë të parë, ne kemi kombinuar nanomaterialet me patate të skuqura mikrofluidike, duke bërë të mundur përpunimin kompleks me një pajisje të vetme reagentesh," tha Dr. Li Wei, udhëheqësi i projektit. Pajisja është vendosur në 2,000 terminale të tilla si supermarketi HEMA dhe supermarketi Yonghui, duke përgjuar me sukses 37 tufa të ushqimit potencialisht të rrezikshëm, duke përfshirë pjatat e gatuara para me nivele të tepërta të nitritit dhe mishin e shpendëve me mbetje të tepërta të drogës veterinare.
Sistemi i gjurmueshmërisë së blockchain mbulon të gjithë zinxhirin e industrisë
Duke u mbështetur në Platformën Kombëtare të Informacionit të Sigurisë së Ushqimit, sistemi i sapo azhurnuar "Zinxhiri i Sigurisë së Ushqimit" është lidhur me mbi 90% të ndërmarrjeve të prodhimit të ushqimit mbi një shkallë të caktuar në të gjithë vendin. Duke ngarkuar të dhëna në kohë reale për temperaturën dhe lagështinë, trajektoret e transportit dhe informacione të tjera përmes pajisjeve IoT, të kombinuara me pozicionimin e Beidou dhe etiketat elektronike RFID, ajo arrin monitorimin e plotë të ciklit jetësor nga prokurimi i lëndës së parë, përpunimi i prodhimit, deri tek logjistika e zinxhirit të ftohtë.
Në një projekt pilot në Zhaoqing, Provinca Guangdong, një markë e pluhurit të qumështit me formulë të foshnjave u gjurmua përmes këtij sistemi, duke identifikuar me sukses shkakun rrënjësor të një grupi të përbërësve DHA që nuk plotësojnë standardet - lënda e parë e naftës së algave e siguruar nga një furnizues përjetoi anormalisht të lartë Temperaturat gjatë transportit. Kjo grup i produkteve u përgjua automatikisht para se të vendoset në rafte, duke parandaluar një incident të mundshëm për sigurinë e ushqimit.
Inovacioni i Modelit Rregullator: Nisja e Platformës së Paralajmërimit të Hershëm të AI
Sipas të dhënave të fundit nga Qendra Kombëtare e Vlerësimit të Riskut të Sigurisë së Ushqimit, shkalla e saktësisë së paralajmërimeve të hershme të rrezikut është rritur në 89.7% që nga operacioni pilot gjashtë-mujor i platformës rregullatore inteligjente. Sistemi ka ndërtuar 12 modele parashikimi për ndotjen patogjene të baktereve, rreziqet sezonale dhe faktorë të tjerë duke analizuar 15 milion të dhëna të inspektimit të rastit gjatë dekadës së kaluar. Me zbatimin e udhëzimit, autoritetet rregullatore po përshpejtojnë formulimin e detajeve mbështetëse të zbatimit, duke synuar të kultivojnë 100 laboratorë demonstrimi të inspektimit të zgjuar deri në vitin 2025 dhe të stabilizojnë shkallën kaluese të inspektimeve të rastësishme të ushqimit me mbi 98%. Konsumatorët tani mund të kërkojnë të dhënat e inspektimit të supermarketeve përreth dhe hipermarketeve në kohë reale përmes "Aplikacionit Kombëtar të Sigurisë së Ushqimit", duke shënuar një zhvendosje nga rregullorja e qeverisë në një paradigmë të re të qeverisjes bashkëpunuese nga të gjithë qytetarët për sa i përket sigurisë ushqimore.
Koha e postimit: Shkurt-14-2025