war

Kuleyl, qoyan ama deegaan kale, cuntadu waxay u nugul tahay caariyaysi. Dambiga ugu weyn waa caaryada. Qaybta caaryada leh ee aan aragno dhab ahaantii waa qaybta mycelium ee caaryada ay si buuxda u horumarisay oo ay samaysay, taas oo ah natiijada "bislaaday". Iyo agagaarka cuntada caaryada leh, waxaa jiray caaryaal badan oo aan la arki karin. Caaryadu way sii wadi doontaa inay ku faafto cuntada, baaxadda faafinteeda waxay la xiriirtaa biyaha ku jira cuntada iyo darnaanta caarada. Cunista cuntada caaryada leh waxay dhaawac weyn u geysan doontaa jidhka bini'aadamka.
Caaryadu waa nooc ka mid ah fangaska. Sunta ay soo saarto caaryada waxa loo yaqaan mycotoxin. Ochratoxin A waxaa soo saaray Aspergillus iyo Penicillium. Waxaa la ogaaday in 7 nooc oo Aspergillus ah iyo 6 nooc oo Penicillium ah ay soo saari karaan ochratoxin A, laakiin waxaa inta badan soo saara saafiga ah Penicillium viride, ochratoxin iyo Aspergillus niger.
Suntu inta badan waxa ay wasakhaysaa wax soo saarka badarka, sida miraha, barley, sarreenka, galleyda iyo quudinta xoolaha.
Waxay inta badan dhaawacdaa beerka iyo kelyaha xoolaha iyo dadka. Tiro badan oo sun ah ayaa sidoo kale sababi karta caabuq iyo necrosis xuubka mindhicirka ee xayawaanka, sidoo kale waxay leedahay kansar heer sare ah, teratogenic iyo saameyn mutagenic ah.
GB.
GB 13078-2017 heerka nadaafadda quudinta ayaa qeexaya in qaddarka la oggol yahay ee ochratoxin A ee quudku aanu dhaafin 100 μg/kg.
GB 5009.96-2016 Heerka badbaadada cuntada qaranka Go'aaminta ochratoxin A ee cuntada
GB / T 30957-2014 go'aaminta ochratoxin A ee quudinta tiirarka difaaca difaaca ee habka HPLC, iwm.

Sida loo xakameeyo wasakhowga ochratoxinSababta wasakhowga ochratoxin ee cuntada
Sababtoo ah ochratoxin A si ballaaran ayaa loo qaybiyaa dabeecadda, dalagyo iyo cuntooyin badan, oo ay ku jiraan hadhuudh, miro la qalajiyey, canab iyo khamri, qaxwo, kookaha iyo shukulaatada, dawada geedaha Shiinaha, xawaash, cunto qasacadaysan, saliid, saytuun, alaabada digirta, biirka, shaaha iyo dalagyada kale iyo cuntooyinka waxaa nijaasayn kara ochratoxin A. Wasakhowga ochratoxin A ee quudinta xoolaha sidoo kale waa mid aad u daran. Waddamada ay cuntadu tahay qaybta ugu muhiimsan ee quudinta xoolaha, sida Yurub, xayawaanku waxa ay quudiyaan ochratoxin A, taas oo keenta in ay ku ururto ochratoxin A in vivo. Sababtoo ah ochratoxin A waa mid aad u deggan xayawaanka oo aan si fudud u dheef-shiid kiimikaad iyo hoos u dhicin, cuntada xayawaanka, gaar ahaan kelyaha, beerka, muruqa iyo dhiigga doofaarka, Ochratoxin A ayaa inta badan laga helaa caanaha iyo caanaha. Dadku waxay la xiriiraan ochratoxin A iyaga oo cunaya dalagyo iyo unugyo xayawaan ah oo ay wasakhowday ochratoxin A, waxaana waxyeello u geysta ochratoxin A. waxa ugu badan ee la baaro laguna daraaseeyo ochratoxin matrix wasakhaysan adduunka waa badarka (qamadiga, shaciir, galley, bariis, iwm.), kafeega, khamriga, biirka, xawaashka, iwm.

Tallaabooyinka soo socda waxaa qaadi kara warshadda cuntada
1. Si adag u dooro alaabta ceeriin ee caafimaadka iyo badbaadada, iyo dhammaan noocyada cayriin ee dhirta xoolaha waxaa ku wasakhoobay caaryada oo noqda isbeddel tayo leh. Waxa kale oo suurtogal ah in alaabta ceeriin ay haleeleen inta lagu jiro ururinta iyo kaydinta.
2. Si loo xoojiyo ilaalinta caafimaadka habka wax soo saarka, qalabka, weelasha, baabuurta rogroga, dhufto ee shaqada, iwm loo isticmaalo in wax soo saarka aan waqtigeedii jeermi jeermis oo si toos ah ula xiriir cuntada, taasoo keentay in caabuq labaad ee bakteeriyada.
3. U fiirso nadaafadda shakhsi ahaaneed ee shaqaalaha. Sababtoo ah jeermiska shaqaalaha, dharka shaqada iyo kabaha ma dhamaystirna, sababtoo ah nadiifinta khaldan ama isku dhafka dharka shakhsi ahaaneed, ka dib marka wasakhda, bakteeriyada waxaa la soo gelin doonaa goobta wax soo saarka iyada oo loo marayo shaqaale gudaha iyo dibadda ah, taas oo wasakhayn doonta deegaanka. aqoon-is-weydaarsi
4. Aqoon-is-weydaarsiga iyo qalabka waa la nadiifiyaa oo si joogto ah ayaa loo nadiifiyaa. Nadiifinta joogtada ah ee aqoon-is-weydaarsiga iyo agabku waa qayb muhiim ah si looga hortago taranta caaryada, taas oo shirkado badan aysan gaari karin.