A oʻo ina maualuga le vevela, ua avea aisa kulimi ma filifiliga lauiloa mo le malulu, aesaogalemu o taumafaatugaluga - aemaise e uiga i le Escherichia coli (E. coli) fa'aleagaina - mana'omia le gauai. O fa'amaumauga lata mai mai ofisa o le soifua maloloina o le lalolagi o lo'o fa'ailoa mai ai tulaga lamatia ma faiga fa'atonutonu e fa'amautinoa ai le saogalemu o le taumafaina.
2024 Su'esu'ega ole Saogalemu Aisakulimi ole Lalolagi
E tusa ai ma leFaalapotopotoga o le Soifua Maloloina a le Lalolagi (WHO), tusa6.2% o oloa fa'ata'ita'i aisakulimii le 2024 na fa'ata'ita'i lelei mo tulaga le saogalemu o le E. coli**, ose si'itaga laititi mai le 2023 (5.8%). O a'afiaga fa'aleagaina e sili atu ona maualuga i oloa tufuga ma fa'atauga auala ona o le le ogatasi o faiga tumama, ae o fa'ailoga fa'apisinisi na fa'aalia le sili atu ona tausisia.
Vaeluaga Fa'aitulagi
Europa (EFSA data):3.1% fua faatatau fa'aleagaina, fa'atasi ai ma fa'aletonu tele i felauaiga / teuina.
Amerika i Matu (FDA / USDA):4.3% o faʻataʻitaʻiga na sili atu i tapulaʻa, e masani ona feso'ota'i ma fa'aletonu o le pasteurization susu.
Asia (Initia, Initonesia):E oʻo atu i le 15% faʻaleagainai maketi le aloaia ona o le le lava o le pusaaisa.
Aferika: Faʻatapulaʻaina lipoti, ae o faʻamaʻi ua fesoʻotaʻi i tagata faʻatau e le faʻatulafonoina.
Aisea e Matautia ai le E. coli i le Aisakulimi
O nisi a'afiaga o le E. coli (fa'ata'ita'iga, O157 : H7) e mafua ai le manava manava, fa'aleagaina o fatuga'o, po'o le oti i vaega vaivai (tamaiti, tagata matutua). Ole mea'ai susu ole aisakulimi ma mea e teu ai e faigofie ai ile tupu a'e o siama pe a le taulimaina lelei.
Auala e Faaitiitia ai Tulaga
Filifili Fa'ailoga Tauleleia: Filifili mo oloa maISO poʻo le HACCP faʻamaonia.
Siaki Tulaga Teuina: Ia mautinoa o lo'o tausia lelei pusaaisa–18°C (0°F) po’o lalo ifo.
Aloese mai Fa'atau Atu Alai itulagi e lamatia tele se'i vagana ua faamaonia e pulega faalotoifale.
Lapataiga Faia ile Fale: Fa'aaogāsusu pasteuri/ fuamoa ma fa'amama masini.
Tulafono Fa'atonu
EU: Fa'amalosia 2024 tulafono filifili malulu mo felauaiga.
ISA: Ua fa'atuputeleina e le FDA su'esu'ega i luga o le au fai mea'ai laiti.
Initia : Fa'alauiloa polokalame fa'aa'oa'oga a le au fa'atau i auala i le mae'a ai o fa'ama'i.
Avea'i Autu
A'o avea le aisa kulimi ma mea'ai mo le taumafanafana,O le tau ole E. coli ole lalolagi e tumau pea le popolega. E tatau i tagata faʻatau ona faʻamuamua oloa faʻamaonia ma teuina lelei, aʻo faʻaleleia e le malo le mataʻituina - aemaise lava i maketi lamatia.
Taimi meli: Iuni-09-2025