Talu ai nei, o le meaʻai faʻaopoopo "dehydroacetic acid ma lona sodium salt" (sodium dehydroacetate) i Saina o le a faʻafeiloaʻi ai le tele o tala faʻasaina, i microblogging ma isi faʻasalalauga tetele e faʻatupu ai talanoaga vevela a le au netizen.
E tusa ai ma le National Food Safety Standards Standards for the Use of Food Additives (GB 2760-2024) na tuʻuina atu e le National Health Commission ia Mati i lenei tausaga, o tulafono faatonutonu i le faʻaaogaina o le dehydroacetic acid ma lona masima sodium i oloa masoa, falaoa, pastries. , fa'atumu mea'ai tao tao, ma isi mea'ai mea'ai ua tape'a, ma o le maualuga o le fa'aogaina o fuala'au fa'ato'aga ua fa'aopoopoina fo'i mai le 1g/kg i le 0.3g/kg. O le tulaga fou o le a amata faamamaluina ia Fepuari 8, 2025.
Na suʻesuʻeina e le au atamamai faʻapitoa e faʻapea e masani lava ona fa mafuaʻaga mo le fetuunaiga o se tulaga faʻaopoopo meaʻai, muamua, o faʻamaoniga fou o suʻesuʻega faʻasaienisi na maua ai le saogalemu o se mea faʻaopoopo meaʻai e ono lamatia, lona lua, ona o le suiga o le aofaʻi o taumafa i totonu. le fa'atulagaina o mea'ai a le au fa'atau, lona tolu, o mea'ai fa'aopoopo ua le toe mana'omia fa'atekinisi, ma lona fa, ona o le popole o le tagata fa'atau e uiga i se fa'aopoopoga o mea'ai, ma e mafai fo'i ona iloilo se toe iloiloga ina ia tali atu ai i popolega lautele.
'O le sodium dehydroacetate ose mea'ai ma mea fa'asao fa'aopoopo ua aloaia e le Fa'alapotopotoga o Mea'ai ma Fa'ato'aga a Malo Aufaatasi (FAO) ma le Fa'alapotopotoga o le Soifua Maloloina a le Lalolagi (WHO) e avea o se fa'asao fa'asao e maualalo le oona ma sili ona aoga, fa'apitoa i tulaga o le ituaiga o mea faaopoopo. E mafai ona sili atu ona taofia siama, faʻafefe ma fefete e aloese ai mai faʻamaʻi. Pe a faʻatusatusa i mea faʻasao e pei o le sodium benzoate, calcium propionate ma le potassium sorbate, lea e masani ona manaʻomia ai se siosiomaga acidic mo le maualuga o le aʻafiaga, o le sodium dehydroacetate e sili atu le lautele o le faʻaogaina, ma o lona aafiaga faʻamaʻi siama e tau le afaina i le acidity ma le alkalinity, ma e faʻatinoina. sili ona lelei i le tulaga pH o le 4 i le 8.' Oketopa 6, Saina Agricultural University, Food Science and Nutrition Engineering Associate Professor Zhu Yi na ia taʻu atu i le People's Daily Health Client reporter, e tusa ai ma le faatinoga o faiga faavae a Saina, o loʻo faasolosolo malie ona faʻatapulaaina le faʻaogaina o vaega o meaʻai sodium dehydroacetate, ae le o faʻasaina uma le faʻaaogaina o mea tao tao i le lumanai e le faatagaina e faaaoga, mo pickled fualaau faisua ma isi meaai, e mafai ona faaauau pea ona faaaoga le aofaiga o le talafeagai i totonu o le lautele o le faatapulaaina maoti fou. E amana'ia ai fo'i le fa'atupula'ia tele o le taumafaina o mea fa'atau falaoa.
'O tulaga faatonuina a Saina mo le faʻaaogaina o meaʻai faʻaopoopo e mulimulitaʻia taʻiala mo le saogalemu o meaʻai faavaomalo ma faʻafouina i le taimi e tatau ai ma le faʻaleleia o tulaga faʻataʻitaʻiga i atunuʻu atinaʻe ma le faʻaauau pea ona tulaʻi mai o suʻesuʻega faʻasaienisi lata mai, faʻapea foʻi ma suiga i le faʻaogaina o meaʻai i totonu o le atunuʻu. . O fetuunaiga ua faia i le sodium dehydroacetate i lenei taimi e fa'atatau i le fa'amautinoaina o le fa'aleleia atili o le pulega o le saogalemu o mea'ai a Saina e tusa ai ma tulaga fa'ava-o-malo.' Fai mai Zhu Yi.
O le mafuaʻaga autu mo le fetuunaiga o le sodium dehydroacetate o lenei toe iloiloga o le tulaga mo le sodium dehydroacetate o se iloiloga atoatoa mo le puipuiga o le soifua maloloina lautele, tausisia o faiga faʻavaomalo, faʻafouina o tulaga saogalemu o meaʻai ma le faʻaitiitia o lamatiaga tau soifua maloloina, lea o le a fesoasoani e fa'aleleia le soifua maloloina o mea'ai ma fa'alauiloa le alamanuia o mea'ai e aga'i atu ile atina'e lanu meamata ma gafataulimaina.
Fai mai foi Zhu Yi o le US FDA i le faaiuga o le tausaga talu ai na aveese nisi o le faatagaga muamua mo le faaaogaina o le sodium dehydroacetate i meaai, i le taimi nei i Iapani ma Korea i Saute, na o le sodium dehydroacetate e mafai ona faʻaaogaina e fai ma faʻasao mo pata, sisi, margarine ma isi mea'ai, ma le maualuga o le tele o le tautua e le mafai ona sili atu i le 0.5 kalama i le kilokalama, i le US, o le dehydroacetic acid e mafai ona faʻaaogaina mo le tipiina poʻo le paʻu o le maukeni.
Na fautua mai Zhu Yi o tagata faʻatau e popole i le ono masina e mafai ona siaki le lisi o meaʻai pe a faʻatau meaʻai, ma o le mea moni e tatau i kamupani ona faʻaleleia ma faʻaleleia i le taimi o le paʻu. 'O le fa'asaoina o mea'ai ose galuega fa'atulagaina, fa'asao na'o se tasi o auala taugofie, ma e mafai e kamupani ona ausia le fa'asao e ala i le alualu i luma o tekinolosi.'
Taimi meli: Oke-16-2024