novice

Zakaj bi morali testirati antibiotike v mleku?

Mnogi ljudje so danes zaskrbljeni zaradi uporabe antibiotikov pri živini in oskrbi s hrano. Pomembno je vedeti, da pridelovalci mleka zelo skrbijo za to, da je vaše mleko varno in brez antibiotikov. Toda tako kot ljudje tudi krave včasih zbolijo in potrebujejo zdravila. Na mnogih farmah se za zdravljenje okužb uporabljajo antibiotiki. Ko krava zboli za okužbo in potrebuje antibiotike, veterinar predpiše pravo zdravilo za vrsto težave, ki jo ima krava. Nato se kravi dajejo antibiotiki le toliko časa, da ji je bolje. Krave, ki se zdravijo z antibiotiki zaradi okužb, imajo lahko ostanke antibiotikov v mleku

Pristop k nadzoru ostankov antibiotikov v mleku je večplasten. Primarni nadzor poteka na kmetiji in se začne s pravilnim predpisovanjem in dajanjem antibiotikov ter natančnim upoštevanjem karenc. Skratka, proizvajalci mleka morajo zagotoviti, da mleko živali, ki se zdravijo ali so v karenci, ne pride v prehranjevalno verigo. Primarni nadzor je dopolnjen s testiranjem mleka na antibiotike, ki ga izvajajo živilska podjetja na različnih točkah dobavne verige, tudi na kmetiji.

Cisterne z mlekom so testirane na prisotnost običajnih ostankov antibiotikov. Natančneje, mleko se črpa iz rezervoarja na kmetiji v prtljažnik cisterne za dostavo v predelovalni obrat. Voznik tovornjaka cisterne vzame vzorec mleka vsake kmetije, preden se mleko prečrpa v tovornjak. Preden se mleko lahko raztovori v predelovalnem obratu, se vsak tovor testira na ostanke antibiotikov. Če mleko ne kaže nobenih znakov antibiotikov, se prečrpa v rezervoarje obrata za nadaljnjo predelavo. Če mleko ne prestane testiranja na antibiotike, se celoten tovor mleka zavrže, vzorci s kmetije pa se testirajo, da se odkrije vir ostankov antibiotikov. Proti farmi s pozitivnim testom na antibiotike se sprejme regulativni ukrep.

Mi v Kwinbonu se zavedamo teh skrbi in naše poslanstvo je izboljšati varnost hrane s presejalnimi rešitvami za odkrivanje antibiotikov v mlečni in živilsko predelovalni industriji. Ponujamo enega najširšega nabora testov za odkrivanje velikega števila antibiotikov, ki se uporabljajo v agroživilski industriji.