novice

Presejalne metode za testiranje antibiotikov v mlečni industriji

Okoli kontaminacije mleka z antibiotiki obstajata dve veliki zdravstveni in varnostni vprašanji. Izdelki, ki vsebujejo antibiotike, lahko povzročijo občutljivost in alergijske reakcije pri ljudeh. Redno uživanje mleka in mlečnih izdelkov, ki vsebujejo nizko vsebnost antibiotikov, lahko povzroči, da bakterije razvijejo odpornost na antibiotike.
Pri predelovalcih kakovost dobavljenega mleka neposredno vpliva na kakovost končnega izdelka. Ker je proizvodnja mlečnih izdelkov, kot sta sir in jogurt, odvisna od delovanja bakterij, bo prisotnost kakršnih koli zaviralnih snovi motila ta proces in lahko povzročila kvarjenje. Na trgu morajo proizvajalci dosledno vzdrževati kakovost izdelkov, da ohranijo pogodbe in si zagotovijo nove trge. Odkritje ostankov zdravil v mleku ali mlečnih izdelkih bo imelo za posledico prekinitev pogodbe in okrnjen ugled. Drugih priložnosti ni.

Mlečna industrija je dolžna zagotoviti, da se antibiotiki (kot tudi druge kemikalije), ki so lahko prisotni v mleku zdravljenih živali, učinkovito upravljajo, da se zagotovi, da so vzpostavljeni sistemi za preverjanje, da ostanki antibiotikov v mleku niso prisotni nad najvišjo vrednostjo. omejitve (MRL).

Ena taka metoda je rutinsko presejanje mleka s farm in cistern z uporabo komercialno dostopnih hitrih testnih kompletov. Takšne metode zagotavljajo smernice v realnem času o primernosti mleka za predelavo.

Kwinbon MilkGuard ponuja testne komplete, ki jih je mogoče uporabiti za odkrivanje ostankov antibiotikov v mleku. Nudimo hiter test, ki hkrati odkriva betalaktame, tetracikline, streptomicin in kloramfenikol (MilkGuard BTSC 4 v 1 kombiniranem testnem kompletu-KB02115D) ter hiter test za odkrivanje betalaktamov in tetraciklinov v mleku (MilkGuard BT 2 v 1 kombiniranem testnem kompletu-KB02127Y) .

Presejalne metode so na splošno kvalitativni testi in dajejo pozitiven ali negativen rezultat, ki kaže na prisotnost ali odsotnost določenih ostankov antibiotikov v mleku ali mlečnih izdelkih. V primerjavi s kromatografskimi ali encimskimi imunskimi metodami kaže precejšnje prednosti glede tehnične opreme in časovne zahteve.

Presejalne teste delimo na testne metode širokega in ozkega spektra. Test širokega spektra zazna vrsto razredov antibiotikov (kot so betalaktami, cefalosporini, aminoglikozidi, makrolidi, tetraciklini in sulfonamidi), medtem ko test ozkega spektra zazna omejeno število razredov.