Leta 1885 so Salmonella in drugi izolirali salmonelo koleraesus med epidemijo kolere, zato so jo poimenovali Salmonella. Nekatera salmonela so patogeni do ljudi, nekateri so le patogeni do živali, nekatere pa patogene tako za ljudi kot za živali. Salmoneloza je splošen izraz za različne oblike ljudi, domačih živali in divjih živali, ki jih povzročajo različne vrste salmonele. Ljudje, okuženi s salmonelo ali iztrebki nosilcev, lahko onesnažijo hrano in povzročijo zastrupitev s hrano. Po statističnih podatkih se med vrstami zastrupitve s hrano v različnih državah na svetu zastrupitev s hrano, ki jo povzroča salmonela, pogosto uvršča na najprej. Salmonella je tudi prva na celinskih območjih moje države.
Kwinbon -ov komplet za odkrivanje nukleinske kisline Salmonella se lahko uporablja za hitro kvalitativno odkrivanje salmonele z izotermalno amplifikacijo nukleinske kisline v kombinaciji s fluorescentno barvico kromogeno tehnologijo za odkrivanje amplifikacije in vitro.
Preventivni ukrepi
Salmonele ni enostavno razmnoževati v vodi, vendar lahko preživi 2-3 tedne, v hladilniku lahko preživi 3-4 mesece, v naravnem okolju blata lahko preživi 1-2 mesece. Optimalna temperatura za širjenje salmonele je 37 ° C in se lahko razmnožuje v velikih količinah, kadar je nad 20 ° C. Zato je nizka temperaturna shranjevanje hrane pomemben preventivni ukrep.
Čas objave: avgust-18-2023