Zdaj smo vstopili v najbolj vroče "pasje dni" v letu, od 11. julija v pasjih dneh do 19. avgusta, pasji dnevi bodo trajali 40 dni. To je tudi velika pojavnost zastrupitve s hrano. Največje število primerov zastrupitve s hrano se je zgodilo avgusta in septembra, največje število smrti pa se je zgodilo julija.
Nesreče za varnost hrane poleti so večinoma zastrupitev z bakterijsko hrano, ki jo povzročajo mikroorganizmi. Glavni patogeni so Vibrio Parahaemolyticus, Salmonella, Staphylococcus aureus, Diarrheal Escherichia coli, botulinski toksin in acidotoksin, ki ima smrtnost do 40%.
Dve ženski v Yongchengu v provinci Henan sta bili pred kratkim zastrupljeni, potem ko so jedli hladni rezanci. Pozneje jih je tržni organ Yongcheng potrdil kot acidozo riževega kvasa.
Čas objave: avgust-05-2023