Sedaj smo vstopili v najbolj vroče »Pasje dneve« v letu, od 11. julija uradno v pasje dneve, do 19. avgusta bodo pasji dnevi trajali 40 dni. To je tudi visoka pojavnost zastrupitev s hrano. Največ primerov zastrupitve s hrano je bilo v avgustu in septembru, največje število smrti pa v juliju.
Nesreče pri varstvu hrane poleti so večinoma bakterijske zastrupitve s hrano, ki jih povzročajo mikroorganizmi. Glavni povzročitelji so Vibrio parahaemolyticus, salmonela, Staphylococcus aureus, diaroična Escherichia coli, botulinum toksin in acidotoksin, ki ima smrtnost do 40 %.
Dve ženski v Yongchengu v provinci Henan sta bili nedavno zastrupljeni, potem ko sta jedli hladne rezance. Tržni organ Yongcheng je pozneje potrdil, da imajo acidozo riževih kvasovk.
Čas objave: 5. avgusta 2023