Pred kratkim je hotelska proizvodnja in prodaja strupenih in škodljivih živil v javnem interesu za upravne spore za učinek zaslišanja razkrila neverjetno podrobnost: da bi preprečil nastanek množičnih zastrupitev s hrano, je Nantong, hotelski kuhar celo v jedeh z uporabo gentamicina, da strankam omogoči zaustavitev driske, a na srečo hotelsko osebje najde in posreduje ustreznim oddelkom.
Gentamicin sulfat je antibiotik, zdravilo na recept s širokim spektrom antibakterijskih lastnosti. Ne smemo pa prezreti njegovih stranskih učinkov, predvsem poškodbe sluha. Gentamicin lahko povzroči resne zdravstvene težave, kot je naglušnost, njegovi stranski učinki pa so izrazitejši pri določenih skupinah ljudi (npr. pri otrocih, nosečnicah ipd.). Zato je dodajanje gentamicina hrani pomembna grožnja zdravju potrošnikov.
Incident je znova sprožil alarm glede varnosti hrane. Kot proizvajalci in nosilci dejavnosti morajo dosledno upoštevati predpise o varnosti hrane, da zagotovijo kakovost in varnost hrane. Obenem bi morali regulatorni organi tudi okrepiti nadzor in zatirati nezakonita dejanja, da bi učinkovito zaščitili legitimne pravice in interese potrošnikov ter njihovo zdravje. Poleg tega bi morali potrošniki ozaveščati tudi o varnosti hrane, biti pozorni na sumljiva živila in jih pravočasno prijaviti pristojnim organom.
Čas objave: 31. julij 2024